Hace varios años, en realidad a finales de los 80, solía escuchar la radio mientras viajaba del trabajo a casa. El Dr. David Wood, ND del área de Everett, WA, tenía un programa regular que me abrió la mente a la medicina naturapática. Una noche, el tema fue la artritis. El dolor en la cadera izquierda a menudo era insoportable y mis dedos eran dolorosos cuando los usaba y me ponía todo nudoso. Solo tenía 50 años. Mientras nos explicaba la bioquímica de la artritis a la audiencia de la radio, con cierta dificultad mi mente intentó captar cada palabra. De repente dijo algo que comprendí completamente porque era muy simple, diferente y alucinante: “El dolor de la artritis desaparecerá si deja de comer todo el maíz y el trigo (más todos los productos con gluten)”.
¿¿Qué?? ¿Cómo puede ser esto? Pero el dolor es un motivador, así que dejé esos productos, sustituyéndolos por granos alternativos. A los pocos días, todo el dolor desapareció, todo el tiempo. Se lo conté a un compañero de trabajo que sufría, pero ella dijo que nunca podría dejar el trigo o el maíz, así que no lo intenté. Su artritis continuó empeorando y todo lo que pude hacer fue asombrarme al observar su agonía. Pero las personas son adictas a sus comidas habituales favoritas.
¿He estado libre de dolor desde entonces? No. Cuando el dolor comienza de nuevo es cuando empiezo a hacer trampa y tomo algunas papas fritas de maíz seguidas de una deliciosa torta o pastel que mi esposo trajo a casa de la panadería. Sucede tan rápido (como esa misma noche cuando trato de dormir) que me doy cuenta de lo que me he hecho y dejo el trigo y el maíz nuevamente. Luego, dentro de un par de días, mi cadera se siente bien de nuevo. Por cierto, mis dedos retorcidos nunca se han enderezado, pero la malformación no ha avanzado en absoluto. Y ellos son sin dolor.
Además del cambio dietético mencionado anteriormente, hay un producto en el mercado que arroja una inflamación de 20 veces más que la combinación de cúrcuma y pimienta negra recientemente anunciada, de acuerdo con un estudio que mi naturapath leyó. Lo que es, es una forma aún más biodisponible de cúrcuma, en forma de cápsula, llamada Theracurmin por Integrative Therapeutics, y se puede encontrar en línea. Sigue la dosis sugerida. El material es caro, así que si encuentras una fuente por menos de $ 56. por botella, por favor avíseme.
Si decide dejar el trigo y el maíz y desea recibir algunas sugerencias de las mejores marcas de productos sin gluten (por sabor y textura), déjeme un comentario. Los he probado todos, creo.
