¿Cuánto tiempo las bacterias se mantienen vivas en una superficie de acero inoxidable?

Mientras que las superficies de cobre y aleaciones de cobre pueden ser antimicrobianas, el acero inoxidable (grado 304) no presenta ningún grado de propiedades antibacterianas.

Ref. Del gráfico anterior: cobre antimicrobiano desplaza acero inoxidable, gérmenes para aplicaciones médicas

“Acero inoxidable Grado 304, que es uno de los materiales de superficie táctil más comunes en la industria sanitaria, permite que el E. coli O157: H7 tóxico permanezca viable durante semanas. No se observan recuentos bacterianos cercanos a cero incluso después de 28 días de investigación. “(1)

Además, “… .La adhesión bacteriana a las superficies de acero inoxidable es una de las principales razones que causan la contaminación cruzada y la infección en muchas aplicaciones prácticas …” (2)

(1) propiedades antimicrobianas del cobre

(2) Microestructuras superficiales y propiedades antimicrobianas del acero inoxidable aleado con plasma de cobre

Eso dependería de la humedad, la temperatura y si las bacterias se depositaran con cualquier alimento disponible.

Una vez que pueda aplicar esas variables, algunas morirán en una o dos horas, algunas vivirán durante semanas o meses o años, especialmente las bacterias portadoras de esporas.