Para agregar a las respuestas existentes que son en su mayoría completas,
- La cerveza tiene típicamente <1% de azúcar, ya que el proceso de fermentación involucra a la levadura que consume todo el azúcar que pueden en alcohol, luego se mueren de hambre.
- La fermentación del vino es similar a la fermentación de la cerveza, pero el jugo de uva tiene mucha más azúcar que el “puré” (cerveza cruda). A veces se agrega azúcar extra luego, luego se sella la botella, de modo que se genera el alcohol y el gas extra dentro de la botella, produciendo vino espumoso. (Champagne, Crémant, Prosecco)
- A veces, el azúcar se agrega después al vino; esto se hace en algún lugar de Europa.
- A veces, la fermentación del vino se detiene antes de que la temperatura se vuelva demasiado fría. Así es como se descubrió Champagne en realidad; lo embotellaron una vez que pensaron que estaba terminado, luego las cosas se calentó nuevamente, un poco más de fermentación sucedió y las botellas se rompieron 😉
- Los licores son espíritus con líquidos azucarados agregados. Tienen al menos 15% de azúcar. Bebidas como Kahlúa dejan un residuo pegajoso.
- Las crèmes de … (p. Ej. Crème de cassis) tienen incluso más azúcar que los licores, al menos un 30%.
- Los espíritus generalmente tienen azúcar insignificante.
