Esa sería una pregunta para alguien versado en antigüedades, pero arriesgaré algunas conjeturas después de algunas renuncias.
En primer lugar, hay algunas dificultades para juzgar cuál sería el más antiguo de las traducciones de documentos griegos y latinos originales. Hay varias palabras traducidas como sueños, pero que también se usaron para cosas como un vagar de la mente, una visión diurna o sueños. No puedo hablar de otro material como jeroglíficos egipcios. Solo he leído fragmentos de algunos, muy pocos, documentos occidentales, ya que mi griego y mi idioma no son lo suficientemente competentes, tampoco tengo acceso ni tiempo para leer los muchos supervivientes sobre el tema.
Ok, finalmente mi conjetura. Quizás Abimelec de Gerar sería uno de los primeros en nuestro sentido moderno de la palabra “sueño”. Es difícil salir, pero es más viejo que, por ejemplo, el sueño de Sócrates.
En cuanto a los diarios de sueños, que serían más interesantes para un psicólogo, estoy bastante seguro de que no hay muchos más antiguos que unos siglos atrás. Swedenborg podría ser el más viejo de todos.
Quizás algún anticuario en Quora tendrá una mejor respuesta.
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