¿Por qué algunos padres están convencidos de que el azúcar hace que sus hijos sean hiper?

Porque todos lo dicen. Mito urbano.

Y cada vez hay más evidencia de que el trigo y los cereales causan que muchos niños tengan trastornos por déficit de atención y problemas de conducta. Corta el trigo y los granos, y los niños se calman. No solo celiacos.

Sin embargo, eso también puede estar relacionado con los niveles de azúcar en la sangre. Dos rebanadas de pan aumentarán su nivel de azúcar en la sangre más que una barra de chocolate.

Porque lo hace Pero el efecto es más psicológico que fisiológico. Cuando los niños se emocionan, se vuelven hiperactivos. Se ponen realmente nerviosos y excitados y lleva un tiempo que la emoción desaparezca. Los padres que tratan los alimentos con azúcar como un regalo, por lo general tienen niños que se emocionan al obtener un regalo lleno de azúcar. Tienen una verdadera prisa cuando les dan bocadillos azucarados y esa prisa pasa a un pequeño episodio hiper después de que lo han tenido.

Tan frecuentemente el padre está en lo cierto, el azúcar hace que el niño se ponga hiperactivo. Pero es el efecto psicológico de un tratamiento azucarado y no el efecto fisiológico del azúcar lo que crea el resultado observable.