Tendrá problemas para hacerlo con una pequeña cantidad de jarabe. Aquí hay instrucciones para hacer azúcar de arce, pero comienza con dos galones de jarabe:
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¿Cómo puedo hacer jarabe de arce granulado a partir de jarabe de arce líquido?
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Solo sigue hirviendo. Puedes hacerlo en el microondas si lo haces lentamente, pero yo recomendaría una olla pesada y profunda estándar en la estufa. Puedes hervirlo en la etapa de “bola blanda” (235F) en tu termómetro de caramelo para obtener un azúcar de arce suave con una consistencia de dulce de azúcar. Tienes que vencerlo ya que se enfría para obtener la textura de dulce de azúcar adecuada; luego, rápidamente, sal de la olla a algo plano antes de que se asiente en la sartén.
El dulce de arce casero es 1000 veces mejor que cualquier caramelo de arce falso que hayas tenido. Incluso si usan sabor real de arce (lo suficientemente raro) NUNCA usan jarabe de maple 100% real. Haz lo tuyo.
Para una delicia realmente decadente, pruebe el dulce de arce hecho de jarabe de arce y crema batida.
¿Te refieres al azúcar de arce?
Hiervelo. Cuando el líquido se va, queda azúcar de arce.
Simplemente hiérvalo. Sap to syrup es (según la temporada) aproximadamente 30: 1 hervido.
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