No realmente, en realidad me referí a esto en un video reciente. El azúcar de mesa, también conocido como sacarosa, es una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. El azúcar de coco es en gran parte sacarosa, con algo de fructosa y glucosa individual. Esencialmente es la misma cosa exacta.
Irónicamente, cosas como el agave, que se comercializa como una alternativa “saludable”, contiene mucha más fructosa que glucosa. La fructosa repone el glucógeno hepático, que está bien, pero no es ideal para el glucógeno muscular. Esto deja una ubicación de almacenamiento importante, las células de grasa.
