Brown Sugar es mucho más dulce que un azúcar regular, por lo tanto, su uso a menudo en la cocción. Mientras tanto, el azúcar blanco se usa a menudo en el café solo para equilibrar la amargura y agregarle un poco de dulzura. Aunque, según la propia Ciencia, dijo que no hay diferencia entre los dos. Supongo que depende de cada perspectiva de un cocinero.
¿En qué se diferencia el azúcar moreno del azúcar común?
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El azúcar moreno es, al menos en teoría, menos refinado. No le quitaron la melaza. Irónicamente, el azúcar morena a veces se fabrica, mezclando melaza de nuevo en azúcar blanco refinado.
Como otros ya han indicado, el azúcar morena contiene melaza, mientras que el azúcar blanco no.
El azúcar blanco es más refinado que el azúcar moreno, y el azúcar moreno es (duh) marrón. los gustos del azúcar morena difieren del azúcar blanco por el refinamiento y también es más saludable
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