¿Es más fácil para su cuerpo tener mucha azúcar de forma predecible en lugar de ocasionalmente?

El mecanismo de su cuerpo para limitar la cantidad de glucosa adicional que circula en su torrente sanguíneo es el páncreas. Comenzará a generar insulina para aumentar el exceso de glucosa. Así que al comer mucho azúcar al mismo tiempo, simplemente causa un trabajo extra de páncreas. Si está funcionando bien, ¡no hay problema!

Sin embargo, si su páncreas no está funcionando a la velocidad adecuada, se produce poca insulina y ahora tiene hiperglucemia por un tiempo. Si esta condición persiste, entonces su HbA1c mostrará esto. Si es lo suficientemente alto, ahora tiene diabetes mellitus.

Suponiendo que no tiene diabetes o síndrome metabólico (resistencia a la insulina), comer mucho azúcar solo ocasionalmente es mejor porque usted come menos azúcar en general. Su cuerpo responderá al aumento en el azúcar en la sangre produciendo mucha insulina. Puede “bloquearse” un par de horas más tarde. Ve a dormir y todo irá bien hasta que vuelvas a comer azúcar.

Si previsiblemente comes mucho azúcar a la misma hora cada día, te volverás físicamente dependiente de adictos al azúcar. Si no obtienes tu azúcar, pasarás por la abstinencia y te sentirás mal por unos días, o hasta que te comas tu ración de azúcar.