Supongo que se refiere al azúcar de mesa o a la sacarosa: esto se ve así:
no hay grupos funcionales que se consideren ácidos o básicos.
Por lo tanto, si pones esta molécula en agua, difícilmente tendrá un efecto sobre el pH de la solución. Dado que el pH del agua pura será de 7 a 25 ° C, una solución de azúcar también será casi 7.
(La sacarosa en sí es sólida, no se mide el pH en un sólido).
thx para A2A
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Suponiendo que quiera decir “el pH de una solución acuosa de azúcar”, es simplemente que el azúcar es un compuesto molecular. No forma iones en solución, por lo que no hay nada que aleje el pH de su valor neutral.
Porque es neutral, ni ácido ni alcalino, lo que significa que su pH será 7
Los ácidos tienen un pH inferior a 7 y ácidos con un pH superior a 7
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