¿Cuál es la diferencia entre el azúcar regular y el azúcar cultivado naturalmente en la fruta?

Este es un tema muy importante, que será útil para la aptitud. Los azúcares simples son principalmente glucosa (la mayoría de los carbohidratos), fructosa (azúcar de la fruta) y galactosa (azúcar de la leche). Los azúcares que se…
¿Cómo puede algo oler dulce, cuando el azúcar no tiene olor?

El “olor a dulzura” es realmente el olor de las cosas que esperas que sean dulces. En su mayoría, estos son los olores de frutas comunes (damascenonas, ésteres, cetonas, etc.), pero también algunas hierbas (mentol) y productos de…
¿Es verdad que no hay azúcar en todos estos refrescos sin gas llamados Zero Calorie?

Correcto. Los fabricantes (al menos en los EE. UU.) No pueden excluir el azúcar (por ejemplo, fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar de caña, etc.) de la lista de ingredientes si su producto contiene…
¿Cuánto tiempo le lleva al cerebro superar una adicción al azúcar una vez que me comprometo a evitar el consumo de dulces?

Gracias por el A2A. No hay forma de decirlo. Hay muchos factores involucrados en una adicción. Tal vez nunca lo superarás. Tal vez será fácil. No hay garantías Una adicción se cura por completo el día en que…
¿Hay alguna manera de hacer glaseado para postres utilizando frutas enteras en lugar de azúcar?

Un glaseado de albaricoque, más comúnmente utilizado en tartas, está hecho de mermelada. Es un gran esmalte para la apariencia. http://www.joyofbaking.com/Apric…
¿Qué características / propiedades químicas debería tener el azúcar para hacerlo soluble en agua?

La solubilidad es difícil de predecir, pero en mi experiencia los azúcares (al menos los monómeros) tienden a ser muy solubles en agua. Creo que es debido a su capacidad de formar grandes cantidades de enlaces de hidrógeno…
¿Hacer azúcar en la caña de azúcar es un caso de procesamiento excesivo? ¿Cómo y por qué evolucionó la industria de procesamiento de azúcar?

El “exceso de procesamiento” está en la mente del espectador. El azúcar no procesado es de color marrón oscuro y está lleno de impurezas. Forma una masa pegajosa que puede ser difícil de manejar en una cocina. El…
¿Cuál es la diferencia entre un ingenio azucarero y una refinería de azúcar?

Esto es realmente una cuestión de la historia de la fabricación de azúcar. Un molino de azúcar solía ser el lugar donde se prensó la caña de azúcar (o remolacha azucarera) para extraer su savia dulce y se…
Hábitos de sueño: ¿cómo te mantienes despierto por poco más de 24 horas sin cafeína o azúcar?

Utilice Modafinil (Provigil). Le permite a uno mantenerse despierto por periodos de tiempo prolongados con el estado de alerta intacto. Nota : Esto no es un consejo médico y no soy responsable por ningún efecto adverso (o bueno)…
¿Cuál es el rango normal del contenido de sacarosa en el azúcar de caña?

debe ser 100% en azúcar refinada de caña (o remolacha).