¿Los azúcares simples son universalmente digeribles?
No, no todos los azúcares simples son digeribles por todos los animales. De los 24 posibles monosacáridos de 6 carbonos, típicamente vemos solo 3 (D-glucosa, D-fructosa y D-galactosa) en grandes cantidades en dietas de animales. Los otros 21…