Si como fresas bañadas en azúcar, ¿sigo recibiendo los beneficios nutricionales de las fresas?

El consenso aquí parece ser que: una fresa es una fresa (incluso si está bañada en azúcar). Me gustaría diferir aquí. La ingestión de azúcar procesado inicia diferentes respuestas fisiológicas en el cuerpo, es decir, ingerir una fruta…
¿Debo evitar la Stevia o puedo, a veces, reemplazar el azúcar con ella?

La stevia es un azúcar 100% vegetariano, que proviene de la llamada stevia rebaudiana. Efsa (la Comunidad Europea que se queda para la FDA) ha evaluado los riesgos relacionados con el consumo de stevia. Aquí encontrará el documento…
¿Puedo hacer ese azúcar agrio que ponen en las gomitas en casa?

No sé si es exactamente igual a lo que ponen en paletas agrias, pero el ácido tartárico es algo que debería poder comprar en su supermercado local. viene en un recipiente pequeño, y todo lo que tiene que…
Cómo reducir la formación de carcinógenos al cocer pescado al vapor

Sugeriría echar un vistazo a esta receta de pescado al vapor ( Utiliza lubina mediterránea) que encontré en AvocadoPesto , que es mi foodblog favorito, alguna vez. Tiene una sorprendente colección de sabrosas y saludables recetas, tanto veganas…
¿Qué tan peligroso es encontrar comida mohosa en su horno?

Por favor, date un descanso! Te has sentido enfermo y necesitas cuidarte. Si te olvidas de algo, te lo prometo, cuando te sientas mucho mejor, no será un gran problema. En cuanto a la comida mohosa en el…
¿Qué es una buena salsa para barbacoa diabética?

El hecho de que esto esté encabezado como una receta de salsa de barbacoa para diabéticos no significa que deba mantenerse a un lado y que solo aparezca cuando existe una necesidad médica. Cualquiera puede hacerlo y cualquiera…
¿Cuál es la mejor relación entre SCOBY y otros ingredientes para hacer Kombucha?

No necesitas mucho SCOBY para comenzar. Empecé lotes de galones con una pieza del tamaño de un cuarto. En teoría, no necesitas ninguno si tienes el entorno adecuado, ¿quién quiere esperar tanto tiempo? Como es una colonia viva,…
¿Qué recetas de galletas tienen la menor cantidad de azúcar?

Intenta usar alternativas de azúcar como miel, stevia, azúcar de coco o edulcorantes. También puede aumentar la cantidad de chocolate o agregar frutas secas como albaricoque o arándano para la dulzura para que pueda agregar menos cantidad de…
¿Por qué deberíamos usar azúcar blanco y marrón cuando preparamos galletas y no solo un tipo de azúcar?

Gracias por el A2A. No soy un experto en cookies, pero en la panadería tiendo a usar azúcar morena o blanco según corresponda para esa receta, descubriendo por prueba y error cuál funciona mejor. No creo que alguna…
¿El color oscuro de la melaza y el azúcar morena proviene del caramelo (azúcar quemada) creado en el proceso o es natural?

El color proviene del proceso de refinación de la caña de azúcar o la remolacha azucarera, el ingrediente principal para crear la melaza que luego se agrega al azúcar para crear nuestra luz industrial común o azúcar moreno…