La stevia es un azúcar 100% vegetariano, que proviene de la llamada stevia rebaudiana. Efsa (la Comunidad Europea que se queda para la FDA) ha evaluado los riesgos relacionados con el consumo de stevia.
Aquí encontrará el documento completo y los límites de dosis por día.
https://www.efsa.europa.eu/en/ef…
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