La respuesta a esta pregunta puede variar según la definición exacta de adicción. Además, el cuerpo y la psique de todos responderán a diferentes sustancias de maneras ligeramente diferentes, por lo que el potencial adictivo de cualquier sustancia dada puede variar de persona a persona.
Sin embargo, personalmente encuentro que la idea de que el azúcar sea ocho veces tan adictivo como la cocaína es plausible. (Señalaré que no soy un experto en adicción o sustancias adictivas).
La razón principal por la que muchos dudarán de esto o incluso lo considerarán absurdo es cómo se representa cada sustancia en nuestra cultura. La cocaína es un tabú social: es una droga y las drogas son malas. El azúcar está arraigado en nuestra cultura: se agrega mucho a nuestra comida, y aunque la mayoría de nosotros nos damos cuenta de que demasiado es malo para nosotros, no dudamos mucho en ingerirlo. Piense en esto: ¿su Joe promedio frunciría el ceño ante alguien bebiendo una lata de coca o esnifando una línea de coca?
Pero el azúcar ciertamente es adictivo. No, no le hace lo mismo al cerebro que la cocaína, pero hace cosas similares. Comer dulces activa los centros de recompensa de nuestros cerebros y tenemos una avalancha de dopamina. Esto también ocurre con la cocaína, solo en mayor grado. Al igual que un usuario de cocaína sufre un choque después de que la droga desaparece, una persona con un ataque de azúcar pronto se enfrentará a un choque de azúcar. El cerebro entonces anhela más azúcar.
Realmente hay tanta azúcar en los alimentos altamente procesados que se consumen en nuestra cultura que muchos pueden pensar que no es una adicción porque nunca se quedan sin azúcar. Considere el hecho de que la friolera de dos de cada tres estadounidenses tiene sobrepeso, y uno de esos dos es obeso. (También señalaré que el azúcar se convierte en grasa en su cuerpo.) Esto demuestra que los dulces de la sociedad son un problema innegable.
No soy médico, pero he leído estudios de muchos médicos que explican cuán perjudicial es para nuestra salud comer tanta azúcar. Yo diría que la persona que bebe coca todo el día está dañando su cuerpo al igual que la persona que inhala cocaína.
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En cuanto a qué tan adictiva es, exactamente, cualquier sustancia, no puedo decirlo con certeza, pero sé por experiencia que el azúcar es realmente adictivo. Nunca me he considerado una persona que come mucha azúcar, pero me sorprendió después de comenzar a prestar más atención a las etiquetas. Fui a una desintoxicación de azúcar, y fue extremadamente difícil y desagradable, tanto mental como físicamente.
