La caña de azúcar es autóctona del sur y el sudeste de Asia. Diferentes especies probablemente se originó en diferentes lugares, con Saccharum barberi originario de la India y S. edule y S. officinarum en Nueva Guinea. Se teoriza que la caña de azúcar fue domesticada por primera vez como cultivo en Nueva Guinea alrededor del año 6000 antes de Cristo.
¿Cuál es el origen de la caña de azúcar?
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Hay varias especies de caña de azúcar que se originaron en Asia y el sur de Asia en áreas tropicales cálidas. Algunas especies crecieron en cálidas islas del Pacífico, pero la primera disponible para los europeos probablemente provenía de la India. Las diversas especies de caña de azúcar están tan estrechamente relacionadas que se hibridizan fácilmente, por lo que es un poco difícil determinar de dónde vino originalmente nuestra caña de azúcar comercial, la respuesta es probablemente muchos lugares. Creo que este es un buen mapa para visualizar la propagación de la caña de azúcar.
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