En pequeñas cantidades, un mortero y una maja reducirán los cristales de azúcar a polvo. Es probable que el líquido que se menciona en otra respuesta sea el camino a seguir para cualquier cantidad significativa.
Si mal no recuerdo, industrialmente, se muele a través de rodillos trituradores y el polvo fino (producto final deseado) se elimina por tamizado, mientras que los cristales más grandes regresan al molino con nuevos cristales para un mayor aplastamiento.
Un punto clave es que el azúcar glas contiene aproximadamente 5% de almidón de maíz, que es responsable de la mayoría de las propiedades de “ajuste” cuando se usa en un glaseado.
