Los cristales utilizados en los láseres contienen impurezas químicas; son esas impurezas que se emplean en el láser (y también son responsables de los colores que hacen que los cristales sean atractivos como piedras preciosas). Por ejemplo, el rubí es un cristal de óxido de aluminio (que es incoloro) que contiene cromo como impureza.
No creo que la estructura electrónica del azúcar sea propicia para la acción del láser, pero es posible hacer láseres usando algunos tipos de cristales de sal. En esos láseres, llamados centro de color o láseres de centro F , las “impurezas” ópticamente activas son defectos en la red cristalina. Y la gente, de hecho, ha fabricado láseres de centro de color con sal de mesa: https://www.osapublishing.org/ol…
