Accidentalmente puse un 1/4 de taza de azúcar en la masa para galletas. ¿Cómo puedo arreglar esto?

Eso depende de qué tan grande sea tu receta.
Si hiciste una receta que tenía un peso de al menos 1 kilogramo, puede afectar un poco la estructura y, por supuesto, las galletas serán mucho más dulces, pero el resultado final no será trágico.

Hornearlos y déjanos ahora – ¡y presta más atención la próxima vez!
¡Feliz cocción!

Si lo has colocado, lo único que podrías hacer es preparar otro destinatario de la misma galleta y agregar 1/2 taza menos de azúcar, mezclar las dos recetas y procesar desde allí haciendo una receta doble.

Esto depende de cuán grande sea el lote de masa para galletas, quizás un poco de mantequilla o harina para equilibrarlo; de todos modos, tendrán un buen sabor.

Una vez hice un pastel con 3/4 tazas de harina extra. Esto fue un 25% más de harina de lo que requería. El pastel era hermoso pero muy, muy seco.

Una cuarta parte de una taza de azúcar extra en un producto dulce no debería causar demasiado problema.

Solo hazlo y ve si es bueno. Si tiene un efecto importante, anótelo y cómo lo logró (en este caso, agregando 1/4 taza más de azúcar)

Si es bueno, hazlo de esa manera otra vez. Si no es así, comprenderá mejor lo que puede hacer.

Prueba esto. Baje la temperatura de cocción en 25 grados (Fahrenheit) y vea qué pasa. O deje la temperatura igual y comience a revisarlos unos minutos antes de que la receta indique que deben hacerse.

Ponlos en el horno y hornearlos y ver qué saben. Si son buenos, entonces eso es bueno, si no, prueba con menos azúcar la próxima vez. Cocinar no es una ciencia exacta e incluso la ciencia implica mucho ensayo y error.

Agregue más de los otros ingredientes como la harina. Pero esa pequeña cantidad no debería importar mucho.