El ligero sabor del caramelo que se encuentra en los azúcares de mascovado y demararra va muy bien con el sabor del café. Como resultado, a muchas personas les gusta.
La mayoría de los cafés y coffeeshops, incluso si ofrecen el azúcar más oscuro, también tienen azúcar blanco disponible para los menos aventureros con sabor, así como una variedad de edulcorantes artificiales.
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