Gala, Jazz y Pink Lady son manzanas que contienen niveles más altos de contenido de azúcar natural que otras manzanas.
“El Jazz y la Dama Rosada no son manzanas geniales. Han sido diseñados en dulzura, formas, colores y resistencia a las enfermedades. Pero principalmente azúcar, azúcar, azúcar. Está incorrecto. Esa no es la definición de una buena comida. Somos adictos al azúcar y los minoristas lo saben “, dice el chef Raymond Blanc, que tiene un huerto en su restaurante con dos estrellas Michelin en Oxfordshire, Reino Unido.
Por qué estamos comiendo el tipo equivocado de manzanas
Las manzanas tienen azúcar o fructosa, junto con fibra, flavonoides, vitamina K y potasio. La fructosa es el más dulce de todos los azúcares naturales, pero a pesar del factor dulce, la fructosa tiene un índice glucémico bajo.
Las manzanas son una fruta muy saludable para consumir. Lea más en este sitio sobre fructosa y manzanas:
Fructosa en manzanas | LIVESTRONG.COM
