No estoy seguro de cuántos de estos haría personalmente, pero encontré esta lista de casi todo lo que la gente pone en el té.
Cosas para poner en el té
· Leche. Duh. En la India, puede obtener té hecho con leche en lugar de agua. En el mundo civilizado (también conocido como Gran Bretaña) el té se basa en el agua, pero se sirve con un chorrito de leche (fría). ¡Solo para el té negro caliente! Sabroso. Algunos británicos le dirán que prepare el té, luego lo vierta sobre leche fría. La crema no láctea o lo que sea que ellos llamen en su área es Tippex marginalmente comestible y debe evitarse a toda costa. La leche espumosa de capuchino-máquina no es una mejora.
· Azúcar. Una o dos cucharaditas Hace que tu bebida, bueno, más dulce. Los edulcorantes artificiales químicos sin azúcar funcionarán si estás a dieta o eres diabético. El té verde requiere mucho menos azúcar, o nada en absoluto (verdadero estilo del este de Asia). El azúcar moreno o cualquier azúcar no estándar agrega variedad e interés. Va bien con prácticamente cualquier otra cosa en la lista, y le quita la ventaja a muchos de ellos (y le quita algunos tés amargos). Especialmente bien con leche (para hacer una taza estándar de té ISO).
· Miel. Otro edulcorante fino, y muy bueno para el dolor de garganta. Posiblemente una idea alemana (?).
· Limón (o lima) Exprime unas gotas o muesca una rebanada y pégala en el borde de tu taza (o de vidrio, si te estás volviendo rusa), o deja caer una rodaja o corta la bebida (para obtener el máximo de la cáscara aromática). Ideal para té frío o caliente. Además, quita el regusto del té hecho con agua dura. También lo harán las naranjas u otras frutas cítricas (sobre todo las cáscaras), especialmente en té frío. Te de limón.
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· Flores. Varias flores le dan al té una delicada y fragante calidad. El jazmín y las flores de cerezo son ejemplos bien conocidos, y puedes comprar té mezclado con ellos. Gritchka también señala el té de pétalos de rosa, que también es muy popular. Una o dos flores / pétalos por taza deberían ser suficientes, pero esto depende de qué tan fragantes sean las flores … Cuando compra té de jazmín, o lo que sea, las flores generalmente se secan, pero las frescas son en realidad las que proporcionan el mejor sabor; aparentemente, las flores que encuentras en el té de jazmín comprado están allí puramente para la decoración. El aroma extra puede tomar más tiempo para infundir que la base de té. Espere unos minutos antes de descartar (si descarta) y beber. ¡Asegúrate de estar usando flores comestibles solamente! Ver también: té de jazmín.
· Hierbas. El té con varias hierbas es un clásico del Medio Oriente (aunque, para aumentar la confusión, también lo es el “té” con hierbas solamente). Estos son igualmente buenos para el té caliente y frío. La hierbabuena, la verbena, el pasto limón, algunas variedades de salvia y una hierba amarga que conozco solo por el nombre árabe (¿marroquí?) “Shiba”, son todas buenas hierbas para agregar al té negro o verde. Oolong dice que la albahaca también es buena, aunque no me atrevo a intentarlo. Las hierbas no van con leche, nunca. Lemon está bien, pero frecuentemente domina. Mezclar hierbas es genial. El aroma extra puede tomar más tiempo para infundir que la base de té. Espere unos minutos antes de descartar (si descarta) y beber. Ver también: Té marroquí.
· Azúcar de vainilla. Prepare un poco de azúcar de vainilla y úselo en lugar de las cosas normales (en cantidades similares). Especialmente bueno con la leche, también. Agregar esencia de vainilla es similar, pero no tan agradable. Esto es mucho mejor que el té de vainilla que puede comprar confeccionado en bolsitas de té, que generalmente es asqueroso.
· Espíritus. Más para ustedes amantes del etanol que adoradores de camellia sinensis, pero aún así … A algunas personas les gusta una gota de brandy en su té. Creo que básicamente esto es solo una excusa para beber más brandy, pero pruébalo. ¿Otros espíritus? No he oído hablar de eso, pero estoy seguro de que puedes experimentar. Actualizado: wertperch sugiere una gota de whisky (también conocido como whisky); él jura que es solo por el sabor.
· Jugo de manzana. Agregue concentrado a su té negro o use jugo de manzana caliente (diluido) en lugar de agua para dejar caer el té. Creo que esto es algo turco, ya que puede obtener hojas de té negro turco con sabor a manzana. También puede dejar caer la manzana fresca picada en su té humeante y dejar que se infunda. Otros jugos de frutas (por ejemplo, bayas) también servirán, en particular en tés fríos, pero no ahogarán el té.
· Mermelada. Esta es una noción rusa pasada de moda, creo. Consigues algunas mermeladas y mermeladas de frutas, y puedes mezclar una cucharada o dos en el té, o tomar una buena cantidad antes de cada sorbo de té. Bien, pero puede llegar a ser como un sorbo de líquido. Ver también: té ruso.
· Extractos de frutas. Nunca he logrado alcanzar el gusto de los tés de frutas comprados en la tienda (té de verdad, no las infusiones afrutadas a la venta en todas partes). El té negro está empapado en almendras, lichis o extracto de cerezas (¿esencia?), Por lo que la elaboración de la cerveza libera un aroma suave y encantador. Supongo que cualquier extracto que te guste hará.· Especias. El chai indio (o inspirado en la India) está hecho con (algunos o todos) clavos de olor, canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre (fresco, seco o molido), pimienta negra (!) O pimienta de Szechwan, y pimienta de Jamaica. Cualquiera de estos es muy bueno con té negro. Chai es tradicionalmente muy lácteo y dulce, y el té está cocido, no solo infundido. Si no usa mucha leche, algunas de las especias deberán ser atenuadas (¡la pimienta, en particular!). Vainilla también es apropiado. Experimenta con cualquier especias marrones …
· Arroz. Sí, arroz. sighmoan dice: los japoneses hacen algo llamado Genmai Cha, que es té verde mezclado con arroz integral tostado, tiene un sabor que recuerda a las palomitas de maíz. No es algo para poner en té preparado, por supuesto; el té y el arroz están empapados. Puede comprarlo ya mezclado o comprar el arroz inflado por separado (en las tiendas naturistas?) Y agregarlo usted mismo a las hojas de té. Pero los objetos de Pound Fool: comprar arroz inflado no tiene el mismo sabor que el tostado. Lo mejor es comprarlo en un lugar como la República de Tea. Ver también té de arroz
· Boba. lolaleigh explica: es algo chino. Perlas de tapioca negra gigante en té, café o, en realidad, lo que sea que esté bebiendo. Ver el té de perlas y Boba Drinks (pero no Boba Fett).
· Aceite de bergamota. No puedo creer que olvidé esto en el primer pase. En realidad, no agregas esto tú mismo (al menos, no tengo ni idea de dónde conseguirlo), pero las buenas personas de Twinings (o quien sea) lo agregan al té para hacer Earl Grey. De chuparse los dedos. Va naturalmente con leche y azúcar … “Puedes obtener semillas de bergamota y ponerlas en su totalidad o abrirlas y moler las semillas. Eso es lo que hago”.
Editar: Según John Burgess: “La bergamota añadida al té proviene de la naranja bergamota, no de la hierba. Se usa la cáscara de la naranja, o el aceite que se extrae de esa cáscara”.
· Mantequilla de yak Nunca he probado este. Pero mira el té con mantequilla de yak.
Además, un amigo paquistaní me contó recientemente sobre el té rosado, Noon Chai, que es una mezcla de té con leche, sal, nueces y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio que reacciona para hacer que el té se ponga rosado. Al parecer, toma mucho tiempo hacer.
