El azúcar más utilizado habitualmente como alimento es sacarosa, un disacárido. En el cuerpo, la sacarosa se hidroliza en fructosa y glucosa que después de la absorción llega a la sangre. Para mantener la glucosa dentro del rango normal, el páncreas debe secretar insulina. Ahora bien, si tiene diabetes, ya tiene menos células productoras de insulina y, por lo tanto, al consumir azúcares solo está cargando de más a las células beta pancreáticas.
El azúcar es un hidrato de carbono simple, lo que significa que se digiere rápidamente y se absorbe, lo que provoca un aumento rápido de la glucosa en sangre, algo que debe evitarse si tiene diabetes.
La ingesta de bebidas que contienen azúcar o azúcar conduce a un aumento de peso durante un período de tiempo. Más grasa se traduce en una mayor demanda de insulina debido al aumento de la resistencia a la insulina.
Así que consumir más azúcar tiene efectos adversos tanto a corto como a largo plazo si eres diabético.
Si no tiene diabetes, la Asociación Estadounidense de Diabetes le recomienda abstenerse de consumir azúcar y bebidas azucaradas si desea evitar la diabetes.
