Mi consejo sería abrirlo en una ciudad universitaria (especialmente una con muchos estudiantes coreanos y / o japoneses) y servir comida barata pero buena o abrirla en una gran ciudad y servir comida realmente buena.
Para los costos iniciales solo, recomendaría la ciudad universitaria. Explora para asegurarte de que no haya un restaurante popular similar a lo que tienes en mente. ¿Por qué hacer tu vida más difícil?
No estoy viviendo en Japón. Me gustaría responder a esta pregunta si me lo permite.
En mi opinión personal. Cualquiera que sea la cocina tal vez. El restaurante debe estar en un área no solo cerca de un complejo residencial, sino que se puede acceder fácilmente a las paradas de autobús y se puede acceder a la vivienda universitaria.
Su mejor base de clientes siempre será estudiantes universitarios y solteros.
La mejor ubicación está justo fuera de una universidad que (de acuerdo con su investigación) está interesada en su cocina.
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