Ciertamente parece ser así.
He encontrado una dieta muy baja en carbohidratos netos (gramos totales de carbohidratos menos gramos de fibra dietética), por debajo de 30 g en promedio, a menudo por debajo de 20 g. Las calorías que pierde al renunciar a los carbohidratos que reemplaza con calorías de grasa. The Big Fat Surprise de Nina Teicholz brinda buena información sobre por qué funciona este enfoque. Para comer una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (la proteína se mantiene igual), vea Una dieta baja en carbohidratos para principiantes y un plan de comidas bajas en carbohidratos y un menú que puede salvarle la vida.
