¿Podría el azúcar refinado causar Alzheimer?

Sí, lo hace. La enfermedad de Alzheimer se llama diabetes tipo 3. Aquí hay parte de un blog que escribí después de escuchar a la Dra. Pamela Smith.

En la 22ª Conferencia Anual A4M Las Vegas a mediados de diciembre de 2014, Pamela Smith dio una presentación titulada “Cómo mantener la memoria a cualquier edad”. Ella dio una descripción completa de lo que puede hacer para prevenir la enfermedad de Alzheimer. Cuanto mejor comprendamos las causas del Alzheimer, más podremos interferir con los procesos bioquímicos que conducen al Alzheimer o la demencia. Varias partes del cerebro tienen diferentes funciones como el reconocimiento de patrones, la interpretación de estímulos visuales y auditivos, y así sucesivamente. En el pasado se pensó que una vez que se desarrolla el salvado, sería estacionario hasta que muramos. Los investigadores del cerebro han demostrado que, en cambio, el cerebro continúa desarrollándose incluso después de la adolescencia. Nuevas células cerebrales pueden desarrollarse mientras vivamos y nuevas sinapsis, las conexiones entre las células cerebrales se pueden formar todo el tiempo.

La falta de sueño hace que los niveles de insulina aumenten, lo que causa una falta de memoria. La enfermedad de Alzheimer se ha denominado diabetes tipo 3 debido a esta estrecha conexión entre la pérdida de memoria y los niveles incontrolados de azúcar en la sangre. De hecho, los diabéticos tienen tres veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Hay varias subunidades del cerebro como el hipotálamo, el tálamo, el hipocampo y las amígdalas, que son importantes para la función y la memoria normales del cerebro. El hipocampo en particular es una unidad principal de procesamiento de memoria, que indexa, construye y reorganiza recuerdos.

Además de la anatomía del cerebro, los neurotransmisores son importantes para el buen funcionamiento de las distintas partes. Aunque hay más de 100 de ellos, los neurotransmisores más importantes son acetilcolina, GABA, glutamato, dopamina y serotonina. Cada uno de estos neurotransmisores se une a un solo receptor específico antes de que se pueda enviar una señal de una neurona a la siguiente. Hay una disminución en la velocidad de la neurotransmisión con la edad y también una disminución de la memoria. En comparación con la memoria en una persona joven, una persona a la edad de 75 años tiene una disminución en la función de la memoria de aproximadamente 40%.

¿Por qué las personas experimentan disminución de la memoria?

Además de la predisposición genética, la mayoría de las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer lo hacen por descuidar el cuerpo y su cerebro. Descuidar la presión arterial elevada al no tratarla adecuadamente con medicamentos provocará demencia vascular. Como ya se mencionó anteriormente, la hiperinsulinemia (demasiada insulina en la sangre) de la obesidad, la diabetes tipo 2 no tratada y el síndrome metabólico es otro mecanismo.

La falta de ejercicio se asocia con un mayor riesgo de desarrollar Alzheimer, así como el insomnio y la falta de sueño (menos de 7 horas por noche). Con el envejecimiento a menudo hay una nutrición deficiente, falta de absorción de nutrientes, condiciones intestinales inflamatorias con mala absorción de nutrientes e inflamación del cuerpo. Una porción significativa de la población es deficiente para varias enzimas en la ruta de metilación, lo que puede conducir a niveles altos de homocisteína y al peligro de ataques cardíacos prematuros y demencia vascular. La salud psicológica también puede afectar la pérdida de la memoria, ya que la depresión y la ansiedad están asociadas a ella. Las toxinas como los metales pesados, los combustibles, los pesticidas, los solventes y el fluoruro pueden con el tiempo llevar a la pérdida de memoria y al Alzheimer también.

Hábitos de estilo de vida y Alzheimer

Hay muchos estilos de vida que causan pérdida de memoria: demasiado estrés (debido a los altos niveles de cortisol que dañan el hipocampo); fumar que daña los receptores de acetilcolina; El abuso crónico de alcohol conduce a problemas de memoria por el efecto tóxico del alcohol en las células cerebrales, lo que a su vez causa un desequilibrio de serotonina, endorfinas y acetilcolina en el hipocampo.

La falta de ejercicio es un factor de riesgo independiente para el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. El ejercicio aumenta el suministro de sangre del cerebro, fortalece las conexiones neuronales y conduce al crecimiento de las neuronas, los componentes básicos del cerebro. Los neurotransmisores reguladores del estado de ánimo están aumentados (serotonina, endorfinas).

La falta de sueño conduce a la pérdida de memoria, pero también lo hace el uso de aspartamo, el edulcorante artificial de los refrescos de dieta.

El consumo de azúcar y demasiada pasta (que se metaboliza en 30 minutos después del azúcar) causa la oxidación del colesterol LDL y la formación de placa de todos los vasos sanguíneos, incluidos los que van al cerebro. A largo plazo, esto causa pérdida de memoria debido a la falta de nutrientes y oxígeno que fluye al cerebro.

Tomado de: preservar tu memoria

Probemos un poco de pensamiento lógico. En primer lugar, si ese fuera el caso, entonces los antiguos chinos y los griegos no habrían descrito la enfermedad de Alzheimer ni la demencia mucho antes de que el hombre supiera cómo crear azúcar refinada.

Para su cuerpo no hay diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar crudo. Hay carbohidratos que su cuerpo se descompondrá más lentamente que otros y, por lo tanto, no aumentarán inmediatamente el nivel de azúcar en la sangre con la misma rapidez. Pero el azúcar malo es bueno. Tu cuerpo los descompone de la misma manera y si consumes demasiado de cualquier forma, puedes terminar con Diabetes y luego podrías no hacerlo. La diabetes se está volviendo más común, pero aún no es un factor normal en el envejecimiento, ni tampoco la demencia. La diabetes juega su papel, pero la relación más clara no es con el Alzheimer sino con la demencia vascular debido al daño que la diabetes causa a los vasos sanguíneos.

El Alzheimer no es un factor normal en el envejecimiento. Si algo tan común como el azúcar fuera una causa de la enfermedad de Alzheimer, la cifra sería la mayoría de la enfermedad de Alzheimer en lugar del 1 en 9 de más de 65 años. No tenemos una causa definitiva para ninguna de las demencias, incluida la enfermedad de Alzheimer. Sabemos que la nutrición puede tener un papel, pero la lista de posibles culpables es muy larga e incluye no solo los llamados alimentos blancos (harina blanca, pan blanco, arroz blanco, pasta y azúcar blanco) sino también carnes procesadas y quesos. Y no me olvides, margarina, cerveza y palomitas de microondas.

Sería mejor que preste atención a equilibrar su dieta y su estilo de vida que concentrarse en la eliminación de un elemento en particular. Tienen algunas investigaciones que apuntan a la Dieta Mediterránea como la más saludable y hay una gran cantidad de investigación que muestra los beneficios del ejercicio físico para prevenir y ralentizar la demencia. Sin mencionar que si eres Diabético, una de las mejores cosas que puedes hacer es hacer ejercicio físico. Agregue ejercicio social e intelectual y avanzará más hacia una vejez saludable que cortar un alimento en particular.

No hay una pequeña tubería que envíe azúcar refinada directamente desde su estómago a su cerebro. Y no solo los carbohidratos refinados pueden elevar sus niveles de azúcar en la sangre. Demasiada cantidad de cualquier clase de carbohidratos puede elevar sus niveles de azúcar en la sangre, solo es cuestión de cuándo. Y no son solo los niveles de azúcar en la sangre los que afectan el daño a las neuronas en el cerebro al fomentar la creación de “enredos” y “placas”. Además, si este proceso tiene lugar tiene mucho que ver con si tienes o no. t tiene variaciones del gen APOE, y qué tan agresivamente su sistema inmunológico combate la enfermedad. No es solo si comes azúcar o no.

Aquí hay otra forma de ver la pregunta: ¿qué puede mejorar los procesos que causan la enfermedad de Alzheimer? Para muchas personas, realmente es el ayuno a corto plazo (de 12 a 18 horas). Simplemente no comas con tanta frecuencia. Dale a tu cerebro un descanso de la afluencia constante de glucosa y los radicales libres que deben ser neutralizados en el proceso de usarlo como combustible. Y no le dé a su cerebro una lluvia de compuestos que necesita azúcar para que sus células los absorban. ¿Quieres echar un vistazo a la ciencia?

Aquí hay un resumen que puedes leer en mi libro gratis si tienes préstamos Kindle:

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Aquí está la última investigación, solo un par de semanas desde su publicación (lo siento, no está disponible de forma gratuita): Efecto de una intervención intensiva a largo plazo en el estilo de vida sobre la función cognitiva: Acción para la salud en el estudio de la diabetes. O aquí están algunas de las investigaciones anteriores que están disponibles de forma gratuita desde estos enlaces (tendrá que hacer clic dos veces):

Dieta mediterránea y estructura cerebral en una cohorte multiétnica de ancianos.

Estado nutricional en plasma de pacientes con enfermedad de Alzheimer: revisión sistemática y metaanálisis.

Depresión de la última etapa de la vida, deterioro cognitivo leve y demencia.

No tenemos evidencia científica real de eso.

La evidencia científica debe cumplir estos criterios: debe ser objetiva, no contradictoria, incontrovertible, reproducible y revisada por pares.

Donde la gente que llama Alzheimer “Diabetes tipo 3” encuentra problemas es que hay demasiadas personas que no ingieren muchos carbohidratos refinados en absoluto, pero aún desarrollan Alzheimer. Ese es un problema para la hipótesis.

Cuando las monjas desarrollan Alzheimer, cuando los vegetarianos desarrollan Alzheimer, cuando los ancianos de las culturas que tienen poco acceso al azúcar refinado desarrollan Alzheimer, hay un problema con la hipótesis.

Como referencia, vea el trabajo del Dr. Robert Lustig. Los alimentos refinados (aquellos que se procesan fuera de su estado natural) son problemáticos. Período.

El azúcar de caña y otros azúcares están implicados en muchos procesos de enfermedad.

Lea sobre Lustig y tome buenas decisiones. Si nada más, come comida de verdad.