Cualquier cosa que contenga carbohidratos puede aumentar su nivel de azúcar en la sangre, así que sí, las manzanas sí lo hacen.
Tengo curiosidad acerca de por qué estás preguntando. ¿Crees que debes evitar las manzanas debido al efecto sobre el nivel de azúcar? ¿Desea saber si puede tratar la hipoglucemia comiendo manzanas? Alguna otra razón?