Tiene algo que ver con el anillo de carbono en la estructura molecular. Echa un vistazo a este artículo: dulzura – Wikipedia
¿Qué hace que el azúcar sea dulce?
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¿Qué verduras contienen la mayor cantidad de azúcares naturales?
¿Por qué la mayoría de los dulces no se pueden hacer con menos azúcar o edulcorantes?
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¿Hay otros azúcares además de fructosa, glucosa, lactosa y sacarosa?
