Estoy evitando el azúcar de caña pero quiero beber alcohol. ¿Qué son los alcoholes sin azúcar de caña?

El alcohol, en sí mismo, no contiene azúcar de caña. Algunas bebidas mezcladas pueden tener azúcar agregada, pero el alcohol en sí mismo tiende a no hacerlo. Por lo tanto, es mejor que decida primero qué quiere beber y luego verifique si ese es uno de los pocos que contiene azúcar agregado.

Aunque por qué te importa, es un poco más allá de mí. Es como decir que evitas el sol pero quieres recomendaciones para un buen salón de bronceado.

No estoy seguro de si quieres evitar el azúcar en general o el azúcar de caña en particular.

Si desea evitar el azúcar en general, debe evitar todas las bebidas alcohólicas. El etanol (el tipo de alcohol que se encuentra en las bebidas alcohólicas) proviene de la fermentación del azúcar, por lo que todas las bebidas alcohólicas contienen etanol (del azúcar que fermenta) y el llamado “azúcar residual”, es decir, el azúcar que no ha fermentado.

Ahora, si realmente quiere evitar el azúcar de caña en particular y no el azúcar en general, debe evitar absolutamente el ron / ron / ron y la cachaça (posiblemente también un tipo de ron, pero no nos metamos en eso). Los ron se preparan destilando jugo de azúcar de caña (rhum agricole y cachaça) o melaza de caña de azúcar (ron y ron). Lo mismo vale para aguardiente.

También debe evitar la mayoría de los cócteles donde se agrega “jarabe simple”. El jarabe simple es el jarabe hecho de azúcar, y la mayoría del tiempo es de azúcar de caña. Mucho (realmente mucho) de cócteles incluye jarabe simple, así que pregúntele a su camarero antes de pedir un cóctel, o solicite jarabe casero hecho de azúcar de remolacha (es factible pero lleva tiempo hacerlo así que no puede solicitarlo en el lugar). Mientras estamos en ello, una serie de cócteles no incluyen jarabe simple, pero contienen azúcar simple. Pregúntele al cantinero qué tipo de azúcar se utilizó, aunque tal vez no tenga la respuesta. Una última palabra sobre los cócteles: puede parecer obvio, pero debes evitar todos los cócteles que contengan ron (daiquiri, mojito y un sinnúmero de otros) o cachaça (caipirinha). A veces no sabrías la composición, pero de nuevo, el barman lo hace.

Aparte de la familia del ron, las bebidas alcohólicas no deben contener azúcar de caña. El whisky está hecho de grano, bourbon de maíz, sake de arroz, vino, coñac y otros aguardientes de uva, tequilla y mezcal de cactus …

Otras respuestas dicen que debes evitar los vinos chaptalizados (donde se agrega azúcar durante la fermentación para aumentar el grado alcohólico) o los vinos fortificados (en los que se agrega alcohol puro para detener el proceso de fermentación). Estoy en desacuerdo.

Probablemente deberías evitar los vinos chaptalizados porque tienen un sabor horrible en mi opinión, pero no a causa del azúcar de caña. Casi todos los vinos chaptalizados incluyen azúcar de remolacha, no azúcar de caña, por una razón muy simple: la uva requiere un clima mediterráneo mientras que la caña requiere un clima tropical. Entonces ellos realmente no coexisten.

Lo mismo ocurre con los vinos fortificados como porto o madeira. Estos son excelentes vinos y no contienen azúcar de caña. El alcohol agregado es un destilado de uva (eau-de-vie), no etanol puro de azúcar de caña.

En pocas palabras: si quiere evitar el azúcar en general, no beba ninguna bebida alcohólica. Si desea evitar el azúcar de caña específicamente, evite la familia de ron extendida y verifique qué hay en sus cócteles.

Haría bien en apegarse a los vinos de California no fortificados. La chaptalización, agregar azúcar para elevar el nivel de alcohol, es ilegal allí y en muchas otras regiones productoras de vino en todo el mundo, pero no, en su mayor parte, en la UE y no en todos los EE. UU. Algunos vinos fortificados como los puertos y los jereces agregan azúcar para la dulzura, por lo que están fuera. Los ejemplos de gama alta agregan alcohol para detener la fermentación con algo de azúcar restante. Para estar seguro, evite todos los vinos fortificados.

Los vinos dulces de cosecha tardía o botrytised serían aceptables, ya que dependen del azúcar natural de las uvas.

Casi todo menos ron. Eso se elabora con azúcar de caña, pero en realidad no contiene ninguno en su forma final, porque se destila.

No hay mucho en realidad, los azúcares son azúcares, remolacha, caña, fruta, todos bajan de la misma manera.

Una vez que el azúcar se ha convertido en alcohol, ya no es azúcar. Tu consulta es impar.