Stevia
Lo que es: Primero, una distinción importante: la planta de Stevia es originaria de América del Sur, donde los lugareños la han usado como edulcorante natural durante miles de años. Las hojas de la planta son de 200 a 300 veces más dulces que el azúcar, pero no contienen carbohidratos o calorías. Stevia, el aditivo alimentario es esteviósido o rebaudiósido A, dos extractos altamente refinados y purificados de la hoja de stevia.
En qué consiste : Debido a que los extractos de stevia son tan intensamente dulces, necesitan ser cortados con otros ingredientes como alcoholes de azúcar, dextrosa (un edulcorante suave hecho de maíz) o celulosa en polvo (fibras vegetales que evitan la aglutinación y agregan volumen). Es por eso que verá estos aditivos en casi todas las marcas comunes de stevia envasados, incluidos Truvia, PureVia, SweetLeaf y Stevia In The Raw. Los extractos también se encuentran en una gran cantidad creciente de alimentos y bebidas envasados, como SoBe Lifewater, Bai5 y el choco de Lily. Si tiene diabetes tipo 2, prediabetes o niveles altos de azúcar en la sangre, querrá escuchar esto:
El fabricante de medicamentos para la diabetes Sanofi acaba de ser sorprendido sobornando a doctores cientos de millones de dólares para recetar medicamentos para la diabetes …
… si fue o no la mejor opción para el paciente.
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¿Por qué las calabazas de azúcar son tan baratas en Australia?
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