Respuesta: No creo que el azúcar moreno caduque (tiempo razonablemente largo, digamos 2 años o más, de hecho, mucho más). Esta fecha de caducidad puede darse a partir del problema de aglutinación para que el consumidor no la conserve por mucho tiempo y eventualmente se convertirá en azúcar cemento.
El azúcar moreno como señala el Sr. Timothy Sly, esa palabra expira es más o menos sobre la palabra usada y estoy de acuerdo al 100 por ciento. Me gustaría agregar algunas cosas sobre el azúcar moreno desde diferentes puntos de vista basados en mi propio uso en niveles personales y profesionales.
Algunas palabras sobre expiración:
Me gustaría decir que, en mi opinión, la fecha de caducidad ha destruido miles de millones de libras de alimentos en condiciones casi perfectas y consumibles, especialmente en Canadá y EE. UU., Sin más motivo que el de que indica la fecha de caducidad *. He hecho estudios de vida útil en cientos de productos, ningún científico o genio actuarial puede predecir la vida de un producto alimenticio exactamente, estas son las mejores estimaciones y la mayoría de las veces son correctas. La forma en que se asigna la fecha de caducidad, un tipo en mi posición haría los experimentos y siempre trataría de ser muy seguro para asignar una vida útil conservadora. Él no quiere un látigo trasero en el mercado de larga fecha de caducidad.
* Una vez mi corazón lloraba cuando vi en un prestigioso almacenista, un joven, tirando toneladas de bayas azules en un cubo gigante, tenía curiosidad por preguntarle que su respuesta era “están a punto de caducar”. Lo gracioso fue que Tenía las mismas bayas azules en mi carro que compré por 9 dólares el piso, aproximadamente 3 libras. Añadió que la tienda está a punto de cerrarse y que mañana es día festivo, el gerente me indicó que la tirara.
No soy nadie para decirles cómo hacer sus negocios, y estoy seguro de que son personas muy sabias y, desde su punto de vista, toman la decisión correcta.
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Dado que la mente establecida en el día de vencimiento en esta parte del mundo es increíble, he visto cargar camiones de panadería, vendiendo centavos por cada dólar en una tienda de panadería muy conocida, solo por el problema de la fecha de vencimiento,
Tenga en cuenta que las fechas de caducidad son las mejores estimaciones, por ejemplo, que la leche puede caducar unos días antes o puede durar algunos días o incluso una semana a lo largo de las fechas. En la mayoría de los casos, el chico / chica de QA / Q de lácteos asigna fechas muy conservadoras.
Algunas fechas de caducidad se dan para la rotación de existencias:
Por ejemplo, es alucinante cómo puede vencer el yogur, dado que tendrá menos bacterias vivas, pero el valor nutricional no es menor, a menos que tenga crecimiento de moho que merezca mostrar el bote de basura, no creo que el yogurt expire hasta ahora. Contairner.
Ahora la verdadera pregunta:
La única diferencia de contenido entre el azúcar blanco y el azúcar moreno es la melaza. Todos sabemos con el tiempo que el azúcar moreno es higroscópico (atrae el agua) y que con el tiempo se acumulan, lo cual no es peligroso para la salud o no es seguro para su uso, ahora tiene grumos grandes.
Cuál es la solución:
No uso azúcar pero mis dos hijos y mi esposa han usado azúcar morena para siempre, la razón por la que trabajé en una gran compañía y sus recetas requerían azúcar moreno, esta empresa tenía una política de vender ingredientes a los empleados en toda su venta. costo, no hace falta decirlo, también compré algunos a un precio de regalo, porque un buen número de empleados solía comprarlo. Mi familia se enganchó con eso. Sin embargo, utilicé comprar una bolsa grande, pero el hecho de que la aglomeración fuera un problema, resolvimos este problema de una vez por todas.
Desde mis días de leche recordé que la leche desnatada en polvo cuando se convertía en leche en polvo instantánea se rociaba con chorros de agua para que se amontonara más rápido, y luego se convertía en polvo nuevamente. Este polvo instantáneo de leche descremada, como sabemos, es un producto premium, que se disuelve en agua instantáneamente y nunca se amontona.
También apliqué el mismo tipo de proceso sobre azúcar moreno, intencionalmente dejé la bolsa de 40 libras expuesta al aire, y cuando se agrupó, utilicé mortero y pistilo para volver a hacer polvo y empaqué en recipientes herméticos, mi familia disfruté este azúcar moreno modificado durante años y cuando se terminó esa bolsa compré antera uno y así sucesivamente.
Pensé en compartir esto con la audiencia de la quora si lo encontraba útil.
Saludos
sam
PD: Yo y mi familia comemos muy bien, primero debido a esta falta de sentido de la fecha de caducidad, y el autoprocesamiento, recortando a cada hombre medio, los costos de transporte y empaque a la vista, todo lo que necesita conocimiento básico del procesamiento de alimentos (no es necesario para obtener dos maestrías, como yo lo hice) sé que cualquiera puede comer como un rey en esta parte del mundo. Hicimos a mi hijo, él era muy joven una vez me comentó “papá todos en mi clase quieren intercambiar comida conmigo a la hora del almuerzo, e incluso el supervisor del comedor dice, se ve muy delicioso” fechas de vencimiento de agradecimiento, granjas alrededor de Toronto y una familia extremadamente solidaria, el dinero ahorrado se usó para otras cosas que pagaron dividendos extremadamente altos, al menos pagaron parte de 50000US / año 2006, por la matrícula de un solo hijo solo para Harvard, (HBS)
