Debe darse cuenta de que cualquier lista que existe solo puede ser, en el mejor de los casos, una estimación promedio o aproximada del contenido de azúcar, porque las verduras son un producto agrícola que está sujeto a variables incontrolables como el clima.
¿Cuánta luz del sol, cuánta precipitación, cuánto más cálido o más frío era el período de crecimiento de ese cultivo, qué nutrientes había en el suelo del campo, qué tan temprano o tarde en la temporada de crecimiento se recogió este vegetal, todos estos factores, y muchos más, pueden tener un efecto en el contenido de azúcar.
Incluso si pudieras ejecutar tu propio análisis químico de tus propias verduras antes de comértelas, solo sería un promedio del contenido de azúcar de ese grupo de zanahorias, porque sería imposible e impráctico probar cada mordisco.
Si es posible, encuentre una lista que haya tomado los datos durante muchos años, y muchas fuentes, y le indicará de dónde provienen esos datos. De lo contrario, solo elija una fuente en la que confíe y quédese con ella.
