No: puede haber algún ahorro en la forma de ahorro de energía eléctrica para cristalizar y blanquear azúcar, pero no mucho más
En una nota más sincera; Aquí está la composición
Azúcar: solo sacarosa (C12H22O12).
Jaggery: contiene hasta un 50% de sacarosa, hasta un 20% de azúcares invertidos y hasta un 20% de humedad, mientras que el resto está formado por otra materia insoluble, como cenizas de madera, proteínas y fibras de bagazo.
Ambos son carbohidratos crudos y los cuerpos humanos no se adaptan particularmente a la eliminación de azúcares crudos
No hay nada en Jaggery / Sugar que sea saludable o no saludable
¿Cuál es el origen de la caña de azúcar?
Cómo convencerme de que debo dejar de comer tanta azúcar antes de tener diabetes, caries, etc.
¿Cuál es la fórmula molecular del azúcar moreno? ¿Cómo está determinado?
Consumo más allá de las normas prescritas o si tiene una afección médica (Diabetes) que recomiende un nivel aún más bajo de ingesta de azúcar; dará como resultado el mismo efecto.
El hecho de que Jaggery contenga menos azúcar blanco en bruto, si tiene DM, entonces Jaggery podría ser menos saludable que el azúcar blanco, pero no por mucho.