Químicamente esto es azúcar
Ácido sulfúrico concentrado, químicamente deshidrata el azúcar, es decir, elimina el agua. Elimina el átomo O y H, presente en relación 1: 2. Lo que queda es carbono, que es la masa negra.
Una masa negra se forma cuando conc. H2SO4 se vierte sobre el azúcar ¿Por qué?
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El ácido sulfúrico concentrado es un agente deshidratante. Lo que significa que le quita el agua a las cosas. Sugar tiene la fórmula C12H22O11. Elimina 11 moléculas de agua, dejando atrás el carbono negro
Conc. H2SO4 es un muy buen agente deshidratante ya que elimina el agua de la sustancia a la que se agrega.
La reacción entre conc. H2SO4 y azúcar es como sigue:
crédito de la imagen: chemistry.tutorvista.com
H2so4 es un agente deshidratante de cadenas. Cuando se vierte sobre el azúcar, todos los oh y h se eliminan en forma de agua, dejando atrás el carbón negro puro.
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