¿Cuál es la mejor manera de explicarle a alguien que cocina para usted que ese ingrediente que parece vegano no lo es, como el hueso carbonizado que se usa para procesar el azúcar?

Primero debería decir, soy un vegano ético, no un vegano en la dieta, así que este no es realmente un problema que haya tenido que navegar. Me preocupa dejar de demandar más empleos en la industria para generar más sufrimiento y explotación de los animales. Mi preocupación es ayudar a los animales y el medio ambiente, no la creencia de que mi salud se vea comprometida por una pequeña cantidad de producto animal.

Por lo tanto, si alguien ya ha comprado el producto, ya cocinado y preparado para mí, mi negativa a comerlo no salva a los animales o evita la demanda en la industria de ninguna manera, solo conduce a la pérdida de alimentos, otra preocupación ambiental importante.

Si yo fuera vegano en la dieta y estuviera preocupado por comer incluso una pequeña cantidad de productos animales debido a problemas de salud y no una preocupación ética, entonces supongo que le diría a la gente antes de preparar la comida cuáles son algunos buenos ingredientes veganos.

Si supiera lo que iban a hacer, podría obtener una receta para ellos que utiliza ingredientes que considero apetecibles. Lo haría para facilitarles la tarea, así que tienen una impresión azul para empezar y también para asegurarme de no terminar comiendo algo para lo que no estaba preparado.

Si sabía que una receta requería azúcar y me preocupaba que el azúcar pudiera haberse procesado a través del hueso, entonces me ofrecía darle un poco de mi azúcar y explicar por qué sabe tan bien en la receta (sabe increíble y tiene un índice glucémico más bajo, etc.).

No hay una forma educada de negarse a comer un plato que alguien haya preparado especialmente para ti. Eso siempre va a parecer una pérdida de tiempo y esfuerzo para las personas que prepararon el plato. Si desea evitar que la gente se enoje con usted, entonces debe actuar de manera preventiva y brindarle algunos consejos útiles que lo ayudarán a preparar el plato para usted, en lugar de simplemente esperar el resultado final y luego negarse a comerlo.

¿Cuál es la mejor manera de explicarle a alguien que cocina para usted que ese ingrediente que parece vegano no lo es, como el hueso carbonizado que se usa para procesar el azúcar?

Primero necesitas encontrar un poco de azúcar que realmente use carbón de hueso, lo cual puede no ser tan fácil como crees: hueso carbonizado – Wikipedia

Luego, después de haber pasado horas rastreando una bolsa de azúcar. Dígale al cocinero que no use esa marca particular de azúcar, y ofrezca pagar un extra en caso de que su azúcar preferida sea más cara. Pero es probable que sea más barato hacer azúcar sin carbón en estos días, por lo que probablemente no tenga que pagar ningún extra.

Simplemente explíqueles que a partir de ahora cocinará para usted. No porque sean malos en eso, sino porque tienes una dieta extremadamente exigente que los obligará a investigar exhaustivamente el método de fabricación para cada ingrediente que usen. También mencionaría que su preferencia es totalmente arbitraria y poco saludable, por lo que no se sienten mal por no unirse a la moda. Te garantizo que no vale la pena su tiempo para lidiar con eso.

Gracias por hacer el esfuerzo, esto es delicioso (porque me lo comería si alguien se tomara el tiempo para prepararlo). En el futuro, sin embargo, tenga en cuenta que no como azúcar blanco.