¿El azúcar que consumimos es glucosa, sacarosa o fructosa?

Si eres como yo, probablemente consumes algunos azúcares diferentes.

  1. Sacarosa – azúcar de mesa – que se encuentra en tortas y galletas; un compuesto que se forma cuando la fructosa se une con la glucosa
  2. Fructosa – azúcar de frutas – que se produce naturalmente en frutas, verduras y miel; también el azúcar en Coque Regular.
  3. Glucosa – azúcar de frutas – que se produce naturalmente en frutas, verduras y miel
  4. Sucralosa – Splenda: un azúcar sintético que no se puede digerir por lo que contiene menos de 5 calorías por porción
  5. Aspartame: el edulcorante sintético que se encuentra en Diet Coke; solía llamarse “NutraSweet”
  6. Lactosa – azúcar natural de la leche de vaca
  7. Galactosa: otro azúcar natural de la leche de vaca

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Los diferentes azúcares tienen diferentes maquillajes de glucosa, fructosa y galactosa si se trata de productos lácteos. La glucosa es más favorable que la fructosa ya que cumple más funciones en el cuerpo. La glucosa es la principal fuente de combustible para el ejercicio físico, puede almacenarse en los músculos como glucógeno y puede ser utilizada por el cerebro. La fructosa es utilizada principalmente por el hígado, pero es más probable que se convierta en triglicéridos.

Aquí hay un desglose de los azúcares comunes que comemos. Irónicamente, el jarabe de agave que se promociona como una alternativa saludable al jarabe de arce, tiene MUCHO más fructosa por porción.

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Jitka Brandejska

El azúcar blanco granular disponible en Market es Sucrose. El azúcar en las frutas y la miel es principalmente fructosa. La glucosa generalmente está disponible en Pharmecy y se deriva de la conversión química de carbohidratos.

Palni Kundra

El azúcar, que comemos en forma de azúcar de mesa (o azúcar refinada) o simplemente azúcar, es en realidad sacarosa, un disacárido hecho de glucosa y fructosa, unidos por un enlace glucosídico.

Palni Kundra

cada uno, porque el azúcar de caña / remolacha es un disacárido llamado sacarosa que consiste en una molécula de glucosa y una molécula de fructosa conectadas por enlace glucosídico

Manoj Upreti

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