Un mito de acuerdo con Wuthrich y otros (2005) en un artículo de revisión en la Revista del Colegio Americano de Nutrición. Aunque si crees que tendrá un efecto, probablemente reportarás un efecto.
Resumen: Algunos miembros del público creen que el consumo de leche y productos lácteos aumenta la producción de moco en el sistema respiratorio. Por lo tanto, algunos que creen en este efecto renuncian a beber leche. Según estudios australianos, los sujetos percibieron algunos parámetros de la producción de moco para cambiar después del consumo de leche y bebidas a base de soja, pero estos efectos no fueron específicos de la leche de vaca porque la bebida de leche a base de soja con características sensoriales similares produjo los mismos cambios. En las personas inoculadas con el virus del resfriado común, el consumo de leche no se asoció con un aumento de secreciones nasales, síntomas de tos, síntomas nasales o congestión. Sin embargo, las personas que creen en la teoría del moco y la leche informan más síntomas respiratorios después de beber leche. En algunos tipos de medicina alternativa, a las personas con asma bronquial, una enfermedad inflamatoria crónica del tracto respiratorio inferior, se les aconseja no comer los alimentos llamados formadores de moco, especialmente todo tipo de productos lácteos. Según diferentes investigaciones, el consumo de leche no parece exacerbar los síntomas del asma y no se puede establecer una relación entre el consumo de leche y la aparición de asma. Sin embargo, hay unos pocos casos documentados en los que las personas con alergia a la leche de vaca presentan síntomas parecidos al asma.
