En estos días, es más una cuestión de qué alimentos procesados no tienen azúcar agregado. Algo de eso es blanco. Algunos son marrones o simplemente “azúcar de caña”, pero todo es innecesario e insalubre.
Solo revise las etiquetas de nutrición en la parte posterior de los contenedores. Incluso la salsa de pasta, el tocino y la mayoría de los condimentos tienen varios gramos de azúcar por porción de cucharada (eso es excesivo).
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Uno que quizás no pienses es – azúcar moreno. Incluyendo dorado y demarara.
Estos son básicamente azúcar de caña con algunas melazas añadidas para dar sabor y humedad. (El uso de azúcar morena en la cocción brinda una galleta más suave que se mantiene húmeda).
También puede haber azúcar de caña o de remolacha en la miel, el jarabe de agave y, por supuesto, mermeladas y jaleas.
Lea la etiqueta.
La mayoría de las comidas que contienen azúcar blanco ya no se mezclan con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o edulcorantes artificiales peores.
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