El sashimi de langosta es una cosa. No es algo seguro, pero es algo que nos trajo el mismo país que considera el sashimi de marisco posiblemente venenoso como un manjar.
Aventurero comedor? Pruebe la langosta cruda ‘viva’
Peligros planteados por comer langosta cocida
También puede ser un problema en términos de crueldad hacia los animales, dependiendo de cómo esté preparado. Las langostas generalmente se cocinan hirviéndolas, pero muchos chefs actualmente cortan el paquete de nervios más importante antes de poner la langosta en el agua. Los chefs de sashimi de langosta pueden o no hacer esto. Personalmente, sé que las langostas son criaturas muy simples y pueden o no sentir lo que conocemos como “dolor”, pero no voy a arriesgarme. Ponga la langosta correctamente antes de hervirla o córtela para sashimi, y no tendrá que preocuparse.
Pero para ser honesto, el sashimi de langosta no me parece atractivo. El sashimi hecho de pescado es bastante bueno, pero comer langosta sin cocinarlo primero parece un desperdicio. La langosta debe ser disfrutada caliente y mantecosa.
