No ellos no.
Ejemplos de bacterias encontradas en la cuajada / yogur son Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus, etc.
Todas las bacterias probióticas anteriores son,
- acidófilo y ácido tolerante,
- resisten la degradación por enzimas hidrolíticas en el estómago y
- son resistentes a las sales biliares en el intestino.
Por lo tanto, sobreviven en el tracto gastrointestinal.