RexRiley tiene razón en que algunos tipos de bebidas alcohólicas exacerbarán ciertas sensibilidades, como el gluten en la cerveza en el caso de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca, pero es la presencia del agente sensibilizante, no del alcohol, el principal responsable de la reacción.
Se ha encontrado que el vino (que contiene histamina) empeora los síntomas de alergia en las vías respiratorias: síntomas de las vías respiratorias superiores inducidos por el alcohol: prevalencia y comorbilidad.
El alcohol ha sido identificado como un factor que desencadena o empeora las reacciones anafilácticas y otras reacciones más leves:
Factores que aumentan las reacciones alérgicas.
Alergia a los alimentos potenciada por cofactores
Se ha informado sobre un posible mecanismo genético para esta asociación: http://www.karger.com/Article/Ab…
