A menudo no hago un glaseado de crema agria ya que prefiero una versión de queso crema primero como mi glaseado blanco favorito. Sin embargo, este glaseado requiere un poco de mantequilla para permitir una extensión suave y la capacidad de mantener un remolino si se canaliza. Comience con 1/2 taza de mantequilla sin sal (una barra) a temperatura ambiente (¡no deje que se caliente demasiado!) Y mezcle 3 tazas de azúcar en polvo hasta que estén bien combinados.
Agregue una cucharadita de extracto de vainilla y 1/3 taza de crema agria con toda su grasa . Mezcle hasta que quede suave. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue la crema agria hasta que la consistencia sea lo que necesita. Demasiado delgado, un glaseado necesita más azúcar en polvo por 1/2 taza hasta que se pueda untar sin doblar, tanto como otra taza o más.
El glaseado es una de esas creaciones inconstantes que está a merced de la temperatura y la humedad, presionando la necesidad de un ajuste cada vez que se hace un tazón de dulzura para lamer.
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