Multiplique unos cuantos miles de millones de bebidas de cola al año por el presunto costo de $ 0.02 / por porción, y está hablando de dinero real. Cientos de millones de dólares, de hecho. Y aunque algunos están dispuestos a pagar un precio superior por una bebida endulzada con azúcar de caña, la mayoría no lo está.
Dicho esto, hay muchos países que sí usan azúcar de caña en los refrescos. Algunos de ellos son bebidas premium en los EE. UU., Hechas por compañías más pequeñas que creen tener un nicho de mercado lo suficientemente grande como para ser rentables.
Incluso compañías más grandes están considerando mudarse al azúcar de caña, al menos para algunos productos. Como el Mountain Dew “Throwback” y, por un tiempo, un espectáculo “retroceso” de Pepsi Cola, no son del todo contrarios a la idea. Pero las ventas de la línea “Throwback” no parecen haber sido suficientes para forzar un movimiento.
Coca Cola ha introducido una nueva línea de cola endulzada con azúcar de caña y stevia. Obviamente, esto satisface las necesidades de costos de producción y el menor contenido de calorías (90 cal./12 oz) puede atraer a un mercado suficiente. El tiempo dirá.
