¿Qué evidencia hay de que la sucralosa (Splenda) es o no saludable?

En general, como dijo Andrew Lemke, la sucralosa es segura de consumir. Primero, analicemos la toxicidad de la sucralosa. Según un estudio de la Mancomunidad Australiana, la LD50 (la dosis a la que la administración en bolo de…
¿Cuáles son los mejores recursos para adoptar una dieta sin gluten, sin lactosa y sin azúcar refinada?

La mayoría de las recetas en www.Stuffed-Pepper.com son sin gluten, sin lácteos y refinadas sin azúcar. Además de las recetas, tenemos planes de comidas y un programa de 30 días.
¿Cuánto edulcorante hay en un paquete completo de chicle sin azúcar?

La cantidad de edulcorante en un paquete de chicle sin azúcar varía entre los sabores. Puede consultar la información nutricional de Extra – un chicle sin azúcar disponible en Australia en ESTE enlace Wrigley.com.au: EXTRA®. Si selecciona la…
¿El azúcar causa hiperactividad?

Hay algunas personas que creen que los alimentos azucarados son un importante contribuyente en la hiperactividad, especialmente en los niños. Los resultados de un estudio publicado en el New England Journal of Medicine en febrero de 1994 indican…
¿Se puede sustituir algo de glucosa por sacarosa en una mermelada o jalea para producir un resultado menos dulce?

La dextrosa es menos higroscópica que la sacarosa, por lo que puede llevar más tiempo realizar el mismo trabajo de espesamiento. La fructosa es más higroscópica, pero también más dulce. En su lugar, puede probar una pectina baja…
¿Qué tipos de azúcares se usan para hacer ron?

La melaza de la caña de azúcar (subproducto en el proceso de refinado de azúcar) se usa para hacer ron. Se ve así después de la filtración. Vea también Cómo hacer su propio ron (Business Insider)
¿Hay alguna evidencia adicional para apoyar la historia en The New York Times de que el azúcar es una sustancia tóxica?

La “sustancia tóxica” se menciona en este artículo del New York Times y en el orador al que hace referencia porque es un término mal definido. “Tóxico” en el uso general podría estar en cualquier parte del espectro…
¿Qué puede hacer que un alimento tenga un sabor dulce sin ningún azúcar blanco?

Stevia es uno de los edulcorantes naturales no azucarados más conocidos. http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia La planta es relativamente fácil de cultivar, o puede encontrar polvo de stevia, refinado y sin refinar, en una tienda de comida sana o comida natural.…
De los dos, ¿debería beber Coca-Cola o Diet Coke?

De los dos, los animo a beber coque mexicano donde creo que usan azúcar natural en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Diet Coke contiene aspartamo que es adictivo y tóxico. Adictivo en el…
¿Qué es el azúcar IC 90?

ICUMSA es un acrónimo. Representa la Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar (http://www.icumsa.org) que es un organismo regulador voluntario internacional. ICUMSA define los medios precisos para medir la pureza del azúcar y asigna calificaciones de…