Crema.
No es leche, no es polvo de crema, no tiene sabor a avellana, lo que sea. Crema real
Lo que se llama “crema de leche pesada” en los Estados Unidos o “crema doble” en el Reino Unido.
Si el café todavía es demasiado amargo para ti, es probable que lo estés preparando mal. Un buen café no necesita sabor. Tiene sabor a café
El café tiene componentes sabrosos y aromáticos, y tiene componentes amargos y desagradables. Una cierta cantidad de amargura es solo parte del café, y si no te gusta hay muchas otras bebidas agradables en el mundo. Pero puede eliminar gran parte del sabor amargo al controlar cómo elabora el café.
Cuando usa agua lo suficientemente caliente para la extracción, las partes buenas se disuelven antes que las malas. Cuando mires lo que hacen en las mejores cafeterías, verás que hay varias técnicas (espresso, vertido, etc.), pero todo se basa en obtener rápidamente lo bueno y asegurarse de que el terreno y el el agua se separa antes de que los pedazos amargos comiencen a sangrar.
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Si estás acostumbrado a dejar de preparar el percolador, intenta tomar café en un buen café como Philz en algún momento. Definitivamente hay lugares que son aún más cuidadosos y precisos; el mejor café que he tenido fue probablemente de Cartel en el aeropuerto de Tucson. Pero no necesitas ir a los extremos. Además, los lugares realmente lujosos tienden a actuar un poco presuntuosos, y toman mucho tiempo. Entonces, de todos modos, prueba Philz.
Y luego obtener una buena máquina de café por goteo. Una que hace que el agua sea buena y caliente y extrae el café con relativa rapidez. A la gente le gusta Technivorm en términos de calidad en bruto, pero creo que las máquinas son complicadas. Personalmente me gusta Amazon.com: BUNN BT Velocity Brew Cafetera térmica para 10 tazas Cafetera casera, negra: Cafeteras con goteo: cocina y comedor