Buenas tardes, Martin!
Muchas gracias por tomarse el tiempo para responder a mi pregunta. Todos estamos muy ocupados y agradezco su respuesta.
Este largo comentario es algo genérico en el sentido de que lo compuse como respuesta a una variedad de respuestas que recibí. Espero que lo veas de esa manera y por favor responden las preguntas que hago al final. Realmente estoy interesado en su aporte en cuanto a las acciones específicas que podríamos tomar.
Este fue mi primer uso de la página web de Quora y me interesó la naturaleza y la calidad de las respuestas que recibiría. Mi hija me contó acerca de la comunidad de Quora y me aseguró que recibiría respuestas reflexivas y que sin duda la suya encaja en esa categoría.
Al mismo tiempo, hice la pregunta a la que respondieron (“Dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso. ¿Cómo se puede cambiar una cultura que” celebra “muchos eventos al consumir calorías?”) Pregunté por separado “¿Cómo se educa a los ciudadanos estadounidenses? sobre las propiedades adictivas del azúcar? Estimula el cerebro al igual que la cocaína “.
Ambas publicaciones contenían una oración declarativa simple junto con una pregunta.
¿Pueden los suplementos y las vitaminas hacerle alérgico?
La mayoría de las respuestas fueron a la pregunta que respondió.
En las respuestas a ambas preguntas, a excepción de una, todas comenzaron con una declaración que me decía lo “equivocado” que estaba.
De forma voluntaria, les presento a los estudiantes de tercer y último año de la escuela secundaria conceptos que no están incluidos en su trabajo normal. Un concepto es el de “enmarcar”, es decir, cómo las personas ven la misma situación, pero llegan a conclusiones muy diferentes en cuanto a lo que sucedió en función de su “marco” personal, es decir, la historia y las experiencias. Extendí este concepto a las respuestas que recibí.
Tenga en cuenta que ninguna de mis preguntas menciona la “obesidad”, pero varias personas inmediatamente comenzaron a hablar sobre ella. Tampoco mis mensajes mencionaron “vacaciones”, sin embargo, mucha gente inmediatamente comenzó a discutirlos.
Si bien usé las palabras “celebra” y “eventos”, ¿qué pasa si el significado de “celebrar” es “dedicarme a actividades para prolongar los sentimientos agradables generados por cualquier evento” y el significado de “evento” a ser algo que ocurre en tu vida? De hecho, esto era exactamente lo que pretendía, pero la pregunta se habría vuelto demasiado larga.
En otras palabras, en nuestra cultura, CUALQUIER MOMENTO, queremos experimentar sentimientos placenteros (o reducir el estrés) que con frecuencia logramos al comer. Y no cualquier cosa: consumimos los carbohidratos que contienen el azúcar que estimulan el cerebro al igual que la cocaína.
No buscamos el tallo de apio, el brote de espárrago, el tomate, la lanza de brócoli o el hongo Portobello porque no tienen “sabor” tan bueno como el pastel, las galletas, los caramelos, las papas fritas y las bebidas cargadas de azúcar. No generan la respuesta de “placer” en el cerebro.
En otras palabras, “celebramos” al consumir calorías para satisfacer las necesidades emocionales y de sociabilidad, en lugar de la nutrición.
Entonces las preguntas son:
¿Es esto un problema, y si es así?
¿Qué tan grande es un problema?
¿Qué podemos hacer al respecto?
De acuerdo, voy a arrojar algunos números, pero estos son los que menos puedo usar para transmitir una comprensión mínima de la magnitud del problema. No voy a proporcionar enlaces, pero si está interesado, puede googlear cualquiera de estos. Para simplificar, los redondeé.
PIB de los Estados Unidos (2013) $ 17 billones
Porcentaje del PIB estadounidense dedicado a la asistencia sanitaria (2013) 17%
Calculado 2013 $ gastado en cuidado de la salud: $ 2.9 billones
% del gasto de atención médica Centro de EE. UU. para
Control de enfermedades estima que gastamos
en enfermedades crónicas que son prevenibles
modificando nuestro comportamiento, por ejemplo comiendo
nutritivamente 75%
Ahorro de salud calculado al modificar
nuestro comportamiento: $ 2.2 billones
Déficit anual de los EE. UU. $ 0.6 billones
Presupuesto de EE. UU. 2014 $ 3.5 billones
% del presupuesto de 2014 gastado en Medicare
(17%) y Medicaid (8%) 25%
Calculado 2014 $ gastado en Medicare y
Medicaid $ 0.9 billones
¿Qué significa todo esto?
Dice que en 2013, los EE. UU. Gastaron $ 2.9 trillones en gastos de atención médica y el Centro para el Control de Enfermedades dice que $ 2.2 trillones de esto podrían haberse evitado si hubiéramos practicado conductas saludables. Otra investigación no enumerada anteriormente indica que los gastos relacionados con la obesidad son los más importantes.
Además, indica que el déficit de 2013 fue de $ 0.6 billones y en 2014 gastó $ 0.9 billones en Medicare y Medicaid. De modo que si hubiéramos practicado comportamientos saludables, los Estados Unidos tendrían un superávit presupuestario en lugar de un déficit presupuestario.
¿Por qué importa esto?
Importa porque tener un déficit significa que los estadounidenses quieren que el gobierno de los EE. UU. Proporcione más servicios de los que estamos dispuestos a pagar. Esto no es una aberración de un año.
Desde 1958, solo seis veces hemos tenido un excedente. Estoy de acuerdo con la teoría keynesiana del endeudamiento del gobierno federal cuando la economía está baja para estimularla, pero cuando tomamos prestado 50 veces durante un período de 56 años, diría que hemos adquirido el hábito de querer más de lo que estamos dispuestos a pagar. pagar.
Ahora la mayoría de los padres harían cualquier cosa por sus hijos. De hecho, estamos condicionados a sacrificarnos mucho para mantenerlos y llevarlos a la adultez. Luego, a través de estos déficits presupuestarios, damos la vuelta y, en efecto, decimos “Aquí están todos los servicios que queremos que el gobierno federal nos proporcione ahora, que no queremos pagar, así que pediremos prestado para pagar”. para ellos, pasando así toda esta deuda a ustedes, nuestros hijos “.
Además, los gastos de atención médica son un componente importante del déficit, y al menos de acuerdo con el Centro para el Control de Enfermedades, podríamos eliminar gran parte modificando nuestro comportamiento personal, por ejemplo, consumiendo menos calorías de las que quemamos.
¿Qué podemos hacer al respecto?
Es en este punto que la mayoría de la gente comienza a decir que para solucionar el problema, alguien o algo más tiene que cambiar, por ejemplo, legislación, compañías farmacéuticas, médicos, hospitales, compañías de seguros.
Apoyo algunos cambios en el sistema, pero también tengo que preguntar: “¿Hay algo que, individualmente, podamos hacer para mejorar la situación sin CUALQUIER cambio ambiental externo?”
Soy una persona de libre elección. Las compañías de alimentos fabrican lo que compraremos, por ejemplo, bajo en grasas, bajo en azúcar y sin gluten.
No hay nadie que nos contenga, empujando esas calorías en nuestra garganta. Pero los consumimos ahora, nos sentimos bien (comer emocionalmente) y ser amistosos (comer sociablemente), pero nos quejamos vociferantemente cuando llega el momento de pagar la factura en términos de altas primas de seguro médico, deducibles y gastos de bolsillo .
Por ejemplo, la ÚNICA bebida que un adulto necesita es agua, nada más. ¿Hay algo que nos impida cambiar nuestro comportamiento, el agua es el único líquido que consumimos? Es el único líquido que el cuerpo humano desarrolló para procesar.
Aquí hay un enlace sobre la respuesta de la industria azucarera a la legislación regulatoria propuesta. Es un artículo de marzo de 2015.
http://www.nutritionaction.com/d…
Aquí hay otro enlace que le advierte que tenga cuidado con los “estudios” relacionados con la salud de su lectura según lo informado en la prensa local, a diferencia de las revistas académicas:
http://io9.com/i-fooled-millions…
Resumen
Estoy de acuerdo con usted en que no es el Día de Acción de Gracias y el 4 de julio ese es el problema. Espero que los comentarios anteriores brinden una explicación más amplia en cuanto al contexto en el que hice la pregunta y la forma en que veo los problemas.
Además, como lo indican los enlaces que he proporcionado, también estoy de acuerdo con usted en que la industria alimentaria hará cualquier cosa para aumentar las ventas, pero eso es lo que los accionistas demandan que hagan.
Es posible que desee leer el libro de 2015 Salt Sugar Fat por el periodista de investigación ganador del Premio Pulitzer, Michael Moss.
Entonces mi pregunta es: ¿qué acciones sugerirías que tomemos?
