¿Podría hacer jarabe de arce natural a un precio más bajo utilizando azúcar de caña y corteza de arce?

Creo que quieres decir “jarabe panqueque” o “jarabe de mesa” en lugar de “jarabe de arce”. Por definición, son muy, muy diferentes y sería ilegal vender un producto que describa con una etiqueta que diga “jarabe de arce”, incluso si no usa la palabra “puro”. Aquí hay un par de recursos sobre el jarabe de arce, tal como lo definen los reguladores en los EE. UU .:

http://extension.psu.edu/natural…
https://andersonsmaplesyrup.com/…

Si estás buscando hacer un jarabe para panqueques con sabor a arce, ve por ello. Sin embargo, tendrás mucha competencia. Todos los jarabes para panqueques de la marca principal (y menor) usan saborizantes de arce como los que describes pero también están sujetos a las mismas regulaciones a las que estarías obligado.

Creo que Denny; s o Ihop están suministrando un poco de jarabe (en lugar de jarabe puro de arce) que coincide exactamente con tu idea: toma un jarabe de azúcar (jarabe de maíz o jarabe de caña de azúcar) y usa sabor de arce para darle sabor.

Sin embargo, no creo que el sabor del jarabe de arce provenga de la corteza, sino que el jugo del árbol mientras se carameliza pasa por muchas reacciones químicas bajo calor y eso es lo que crea esos sabores. Entonces, primero esos sabores deben ser extraídos o creados de alguna manera y agregados al maíz o jarabe de azúcar.

Ya hay muchas de estas marcas disponibles en el mercado. Hasta la fecha, la tecnología no ha mejorado tanto como para crear estos productos adulterados ‘exactamente tan buenos como’ lo real. Por lo tanto, su jarabe con sabor a arce y el jarabe con sabor a arce usado por Denny’s e Ihop probarán casi lo mismo, y bastante distinto al Jarabe de arce real Grado A.

¿Has probado la corteza de arce? En realidad es bastante amargo, lleno de taninos.

En primer lugar, tendrías que desollar la corteza antes de intentar usarla. Eso acumularía sus gastos de tal manera que no estaría ahorrando dinero.

Además, la corteza de arce es diferente de la savia de arce. Tienen diferentes componentes, incluidos los agentes aromatizantes. Y luego está la particular caramelización del jarabe de arce que le da su sabor. La savia de arce y el jarabe de arce no saben nada igual.

El olmo resbaladizo, a diferencia del arce, tiene una corteza exterior que se desliza fácilmente, de ahí el “resbaladizo”. Esto expone la corteza interna que es lo que se usa para las pastillas.

Costco, mi amigo Jarabe de arce barato y REAL, no lo hace
incluso tienes que hacerte tuyo.

Oh, si estás decidido a hacer tu propio “jarabe de arce”, compra un poco de sabor a arce y agrégalo al jarabe de maíz oscuro al gusto.

Está elaborando jarabe con sabor a arce natural.

Mucha gente ha estado allí antes que tú.

Probablemente eres demasiado joven para recordar el letrero: “No es agradable engañar a la madre naturaleza”.

No. Podría hacer algo como jarabe de arce, pero no sería jarabe de maple natural, ya que solo tiene un ingrediente: jarabe de arce.

Suena como una gran idea. Entonces los canadienses podrían burlarse de su jarabe de “arce” de la misma manera en que nos burlamos de otras “mejoras” estadounidenses como la “cerveza” estadounidense, el “queso” estadounidense, el “fútbol americano”, etc. etc., etc.

P: ¿Por qué la cerveza estadounidense es como el sexo en una canoa?
R: Ambos están jodidamente cerca del agua.