Vamos a despegar este problema.
1 ¿pretendes preguntar por qué el azúcar puro no conduce la electricidad?
Entonces la respuesta es: las moléculas que componen el azúcar se conectan ligeramente a través de enlaces de hidrógeno, todos los electrones están unidos dentro de cada molécula, no habrá intercambio de electrones entre las moléculas, por lo tanto (macro) la electricidad no puede atravesar el azúcar sólido.
2 ¿Quiere decir si una solución no conduce electricidad?
Entonces la respuesta es: cuando se disuelve azúcar en agua, las moléculas de azúcar permanecen intactas. La disolución tiene lugar mediante enlaces de hidrógeno que se producen entre las moléculas de azúcar -OH y las moléculas de agua. En este proceso, no se rompen los enlaces covalentes, solo se forman nuevos enlaces de hidrógeno.
Como las moléculas de azúcar no transmiten electrones entre sí, y tampoco las moléculas de agua, ni las moléculas de azúcar se disociarán en iones, la solución no conducirá electricidad.
¿Dejar de usar azúcar ayuda a perder peso?
¿Las moléculas de azúcar son polares? ¿Cómo se determina esto?
El hecho de que las moléculas de azúcar estén hechas de hidrógeno, carbono y oxígeno no tiene nada que ver con la conductividad,
porque el carbono puro en forma de grafito se comporta muy bien, y una solución de ácido metanoico (H2CO2) conduce la electricidad, al igual que una solución de ácido acético (H4C2O2).
