Ha habido un gran debate en los últimos años sobre el cociente de salud del azúcar
y sus dos alternativas: edulcorantes artificiales y edulcorantes naturales.
En los últimos años se ha producido un intenso debate sobre el cociente de salud del azúcar y sus dos alternativas: edulcorantes artificiales y edulcorantes naturales. Todos están divididos en la opinión sobre qué tipo de edulcorante es mejor. Mientras que algunos prefieren el azúcar viejo bueno a pesar de su alto contenido calórico, algunos prefieren edulcorantes sin calorías que reducen el riesgo de diabetes y obesidad. Si aún no ha hecho su elección y aún está confundido acerca de qué tipo de edulcorante sería bueno para usted, eche un vistazo a continuación para obtener más información sobre los tipos de edulcorantes y su impacto en su salud.
EDULCORANTES ARTIFICIALES
Los edulcorantes artificiales son sustitutos sintéticos del azúcar que generalmente vienen en forma refinada. Se han vuelto realmente populares entre las personas conscientes de la salud que desean perder peso y mantenerse en forma. Aunque a menudo se los ha criticado por ser artificiales y sintéticos sin nutrientes inherentes, los edulcorantes artificiales también tienen algunos beneficios. No contribuyen a la caries dental y la formación de caries a diferencia del azúcar común. Además, no elevan los niveles de azúcar en la sangre o de insulina y mantienen su peso bajo control. Sin embargo, los edulcorantes artificiales no deben consumirse en grandes cantidades.
EDULCORANTES NATURALES
Los edulcorantes naturales se derivan de la naturaleza y, por lo tanto, no contienen ningún producto químico o efectos secundarios. Mantienen sus niveles de insulina bajo control y también reducen el riesgo de diabetes. Los edulcorantes naturales saben exactamente lo mismo que el azúcar común, por lo que no sabrá la diferencia cuando los agregue a su comida o bebida. Algunos edulcorantes naturales populares son la estevia, el néctar de agave, el eritritol, el jarabe de yacón, la fruta de fraile y el jarabe de malta de cebada.
· Stevia-stevia se extrae de una hierba nativa de América del Sur y no tiene absolutamente ningún contenido de calorías. Hay un ligero regusto amargo al que debe acostumbrarse.
· Néctar de Agave: tiene un índice glucémico bajo y contiene 90% de fructosa, por lo que puede no ser necesariamente mejor para su salud. Si opta por el néctar de agave, es importante que compre los no procesados.
· Eritritol: este “alcohol de azúcar” de origen natural prácticamente no tiene contenido calórico pero es aproximadamente 70% más dulce que el azúcar de mesa. No tiene ningún efecto secundario desagradable.
· El jarabe de yacón jarabe de yacón es un edulcorante similar a la melaza que también está disponible en forma de rodajas secas.
· Monk fruit- monk fruit es un edulcorante no glucémico, sin sabor, sin calorías, 300 veces más dulce que el azúcar. Además, también es rico en antioxidantes y, por lo tanto, es una alternativa ideal al azúcar.
· Jarabe de malta de cebada: protege contra el azúcar en la sangre y tiene un índice glucémico relativamente bajo. Este jarabe es el principal edulcorante en la dieta macrobiótica.
Después de un análisis comparativo detallado de los dos tipos de edulcorantes disponibles en el mercado, no hay duda de que los edulcorantes naturales son mejores alternativas que los artificiales. Sin embargo, en última instancia, todo se basa en preferencias personales y ambos son seguros para el consumo. ¡Así que elija y entre en el camino de la aptitud hoy!
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