Lo que voy a contarte es probablemente una de las cosas más importantes que debes aprender sobre tu salud.
Todo el azúcar, ya sean carbohidratos ultraprocesados, procesados o naturales / complejos, son esencialmente los mismos. Todos se convierten en glucosa al final. Es importante saber de dónde provienen los problemas de salud comunes:
Demasiada cantidad de azúcar en un período de tiempo corto aumenta los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta la cantidad de insulina producida para reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que finalmente puede conducir a la resistencia a la insulina, que puede conducir a la diabetes. La insulina ayuda a almacenar el exceso de energía (azúcar en la sangre) en la grasa corporal.
Demasiada azúcar causa inflamación en las arterias, lo que hace que el hígado cree grandes cantidades de colesterol para tratar esa inflamación, que probablemente sepa que causa obstrucciones y enfermedades cardíacas. Contrariamente a las creencias populares, consumir colesterol o grasas en la dieta tiene pocos efectos sobre el colesterol y los bloqueos en comparación con el azúcar. Hubo un estudio realizado con huevos, que se sabe que tienen un alto colesterol en la dieta. Hay otros estudios de universidades como Harvard que analizan la grasa en la dieta y la salud cardíaca.
-¿Qué es demasiado azúcar? La diferencia entre el azúcar procesado y el azúcar natural es la siguiente: el azúcar natural contiene fibra dietética, lo que ralentiza la velocidad de absorción del azúcar en el cuerpo. Esto equivale a un aumento más controlado del azúcar en la sangre y la insulina.
El azúcar procesado, por otro lado, tiene una tendencia a aumentar el azúcar en la sangre y la insulina. Esto no solo es un riesgo peligroso para la resistencia a la insulina y las enfermedades cardíacas, sino que el aumento de su nivel de azúcar en la sangre y luego el alivio inmediato con insulina lo hace sentir extremadamente hambriento rápidamente. Esto lleva a comer en exceso y siempre sentir hambre poco después.
Aquí está la clave especial para consumir azúcar:
En el pasado, los humanos gastaban el exceso de energía del azúcar estando activos las veinticuatro horas del día en la naturaleza. Esos azúcares también eran azúcares naturales con fibra. Tampoco comieron todo el tiempo como lo hacemos ahora. Muchos animales mueren de hambre todo el tiempo.
Nuestro estilo de vida sedentario actual no es apto para un consumo tan elevado de azúcar procesada, aunque el azúcar natural y los carbohidratos complejos no son perjudiciales para la persona promedio, siempre y cuando no consuma carbohidratos como yo. Tenga cuidado ya que muchos alimentos procesados tienen azúcar agregada como jugos.
Comer cantidades más bajas de azúcar mientras hace ejercicio diariamente básicamente consume poco o nada de azúcar, siempre que esa energía se use inmediatamente. El azúcar es un impulso rápido de energía. Por loco que parezca, evitar azúcar y carbohidratos sin dejar de ser sedentario también es esencialmente el mismo. Sé que estoy agrupando estos por completo, pero el ayuno tiene beneficios de salud similares y nuestro cuerpo reacciona de muchas maneras similares a él también. Tenga en cuenta que he dicho algo similar, ya que también hay claras diferencias obvias.
Los beneficios de salud son sorprendentes. Aunque puede ser diferente para algunos, en la mayoría de los casos podrá correr mejor sin estar sin aliento (reducir el bloqueo del colesterol), tener un mejor enfoque mental y energía (mejor flujo sanguíneo), tener un tiempo más fácil para perder peso (bajar insulina para almacenar grasa), y lo mejor de todo es que nunca sientes esa punzada de hambre.
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Aquí hay una perspectiva para ti.
Durante más de 25 años en mi vida, nunca fui un corredor. Mi ritmo cardíaco en reposo era constantemente alrededor de 80. Cuando corría, siempre estaba sin aliento en 2 minutos. En la escuela secundaria, las clases de educación física fueron mi pesadilla de que en realidad disfruté los exámenes en comparación. Me moriría tratando de recuperar el aliento mientras todo mi cuerpo comienza a entumecerse. ¡Ni siquiera tenía sobrepeso! 155 libras masculinas, 5 pies 10 la mayor parte de mi vida. En numerosas ocasiones, he intentado hacer ejercicio para ser más saludable, pero siempre estoy fallando. Pensé en la genética y me rendí. No comí mucha azúcar en aquel entonces, pero comía varios tazones de arroz por comida a la vez. Mucho más tarde, agregué refresco a mi dieta.
Hace 3 años dejé el azúcar como refresco y muchos otros carbohidratos innecesarios. Me quedé con grasas, verduras y carnes en su mayor parte mientras consumía pedacitos de carbohidratos diariamente. Nunca ejercité. Un día medí mi ritmo cardíaco y me asusté. 55 ??? ¡Estoy muriendo! Entonces lo compruebo. Los doctores simplemente dijeron: eso es algo de lo que estar orgullosos. Es normal para atletismo como tú. Uh … pero no hago ejercicio … NUNCA. Pero fue entonces cuando me di cuenta. Cuando traté de correr, podía correr la velocidad máxima durante un minuto entero y aún respirar como si apenas hubiera corrido. Antes, estaría sin aliento solo caminando unos pocos pasos de escaleras. Fue increíble. Nunca he disfrutado correr tanto. En una nota al margen, olvidé lo que se sentía estar incontrolablemente hambriento. Pude evitar comer hasta las 6 p. M. Generalmente antes de comer por falta de energía que por hambre.
La gente a menudo culpa a la genética por tener sobrepeso y por problemas de salud. No digo que la genética no desempeñe un papel, pero las personas tampoco entienden cómo la composición química de su dieta es tan importante. Incluso algunos problemas de historia familiar podrían deberse a que las familias comen dietas similares más adelante. Siempre comemos juntos y compartimos recetas de cocina y bocadillos en la casa. Es sorprendente la cantidad de hábitos alimenticios y percepciones que se forman al observar los hábitos alimenticios de otras personas.
Si no me crees, pruébalo y deja la mayoría de azúcar. No necesita dejar de carbohidratos, solo azúcar procesada. Siempre y cuando no consuma demasiados carbohidratos como yo, los carbohidratos están bien en su dieta. Podría ser solo yo, pero he puesto a algunos de mis amigos y familiares a la misma prueba y funcionó para ellos. No dolerá, pero puede cambiarte.
